[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。

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材料：os.tvboxnow.com4 X; G6 a6 e) z8 e; S
青口    500g- m, Y0 S& V, d, i* D
牛油 1湯匙
蒜蓉    1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 U# g$ \$ M  m( [# X6 b# X
白酒    2湯匙
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）( G$ P$ \% w( c6 L7 b# L
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製法：
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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒tvb now,tvbnow,bttvb* x' G0 S2 I* R9 y  d% X2 s
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘
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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘os.tvboxnow.com& u$ P7 K3 Y% M& M6 m& Y
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）+ O4 ?  ]) o+ ]/ h' b. ^8 G
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小貼士：公仔箱論壇( e0 t2 y# G, p
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2）不開口的是死掉，不能吃tvb now,tvbnow,bttvb  F( d4 T3 g0 U6 H# _7 Y  m8 L: O
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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