Ingredients（2人分量）tvb now,tvbnow,bttvb9 K, t% v$ Q: q/ x* z+ z, S% ~9 Q
番芫荽碎.....5克
/ S% L8 |* i- |6 p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....100克os.tvboxnow.com6 ^6 ^& Q. N5 i, ]- M# ?6 Q4 Q) T
芥末籽醬.....30克2 m" R' H6 l6 z! F8 f( S& N
蒜頭，切片.....1粒
: Q( h! |' B5 [- g3 P) M& MThyme香草.....5克
0 Q1 J- i: p7 |( j9 M" @& Y& `檸檬皮+蘑蓉.....1個
6 u" y0 ], `( f9 B/ s+ M& m: t: Itvb now,tvbnow,bttvb羊架（約重450克）.....1件tvb now,tvbnow,bttvb& r F7 I( u( E* G/ `% R% }# x
% _" l4 ]# {0 j9 |, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
" e7 S; a. F7 A* @: A# xos.tvboxnow.com1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' ?) I% N% m! k: ~; ]1 B3 V. d+ z
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。* H0 U. b/ F2 a6 n6 Z8 |$ n/ {
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。* E! Y2 [* D' h/ R/ [4 G% z
! e" ?" n3 Y$ J* y% c. U: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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- P% D$ v$ k8 Z2 G# e1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& J) X) Y) ?
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6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ Z: J- }* l8 x
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7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。
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& u: i4 S* ^0 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. b) t& |+ e0 J7 @; M9 L9 _
Tips
2 Z2 Z8 p! I* } b6 z# ~# f8 V1 Dos.tvboxnow.com依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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