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+ I2 t/ R5 j! Q( b8 x0 K# o6 r1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400g
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb. u: l3 k0 `5 J& V x3 d# @, m2 X! I
洋蔥.....1個os.tvboxnow.com0 w% L) M2 B/ A+ Q! g& I
醬油.....2湯匙6 t, K7 m- G- C' X
米酒.....2湯匙
0 d$ ]% E) F5 G" o+ o: G- I2 a1 ?os.tvboxnow.com烤肉醬.....4湯匙公仔箱論壇+ L6 o9 r2 S5 ]0 _" w9 W
醬油膏.....1湯匙) {2 U% s; ~; x4 h( t: C
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作法
/ m9 [/ r4 {, N. n: ?5 [os.tvboxnow.com1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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' O. O/ D1 R* x B% [' g% U公仔箱論壇2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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4 W% T; D. r" |tvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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: h2 ], i: M: r5 |6 g1 U4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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; w$ e, A5 }0 H公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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