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5 \" P, F; V0 `os.tvboxnow.com食材0 y% W, T, z" U) T7 u1 x& j: U* U
鴨腿(可換成雞腿).....2隻5 N+ L$ S- T% G* a3 \- ~# _$ w9 p
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4 E2 O1 F' D4 I' X3 t" H公仔箱論壇燉料os.tvboxnow.com5 R( b `! P3 I# ~4 i7 S2 D
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 H+ N& l7 m! x1 z$ Q
蔥結.....2個
9 K4 j3 p L5 u" B/ l5 P2 D3 u6 ios.tvboxnow.com薑.....2~3片
/ b/ z% Z( B: h8 Q( m0 R3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....適量
/ w0 W6 k- m C* ]/ W0 j2 }( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
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薯泥沙拉
9 l2 v! U% ?( d0 V; r培根.....1~2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ I. `: ~; B+ P
馬鈴薯.....1個公仔箱論壇 Q+ x" A0 K6 w* Q5 S1 p w
小黃瓜.....半條
6 K, j5 r( s8 @! X7 P: ~& ztvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔.....半條2 p* L7 ~9 g. n9 X6 I
沙拉醬.....大匙os.tvboxnow.com- N0 ?4 C, F9 i$ w4 T% ?0 k( [
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+ q0 y$ T: l8 R醃料
0 l" o$ F/ n) p" u/ j$ `4 e. F薑.....數片 \- t/ f7 q. e& r1 j0 ?/ [ W
老抽.....1大匙
) d& \0 V1 p! f7 J) K+ O% oos.tvboxnow.com生抽.....1大匙
0 l: j8 U9 z& w6 l$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W% b3 A) @+ [8 [0 W+ r8 E; o
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" t9 X$ s# E' D+ e( u* o作法os.tvboxnow.com' Q. o1 O; m; O: x
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)- O2 Q7 T" Y% U$ }
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2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.3 G, w1 t* |2 B$ |/ o7 r5 R$ b
. x! N5 G/ e) l* |! n% ntvb now,tvbnow,bttvb3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
3 q2 d4 u! u0 s, n- s. p8 k3 ]6 d. Mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c' `- [3 ?+ Z1 D& k
4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^公仔箱論壇4 |3 g* u9 S7 U8 l/ c. w* Z" t2 z: y
$ B' d4 W% ]% y. }) [1 e* b( ytvb now,tvbnow,bttvb5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
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8 O7 x4 L9 C3 S& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
6 s$ W1 h% y( w公仔箱論壇1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, w# b# r# v, B- M
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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