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食材
/ ^6 u. Q/ Q7 X# I, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400g
4 \1 I$ I$ w0 V1 F: `tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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# Y* `! D! _: T$ H3 v( N% W" r醃料公仔箱論壇5 q/ b- g% ?1 J& E7 p
洋蔥.....1個os.tvboxnow.com6 w' \7 P- C- J; O: r
醬油.....2湯匙$ \4 ], j3 D* |6 |% H
米酒.....2湯匙
( |: a7 N) ^) F* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬.....4湯匙2 N4 i1 c4 b. W) G2 W) O7 i
醬油膏.....1湯匙
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作法
$ F: l# {7 H! ?os.tvboxnow.com1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。os.tvboxnow.com# c7 z: L. W2 [% m) l8 `* H! h
- X4 {4 K8 R0 j; M, A* T* w2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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" {3 c* S* D. @9 h% Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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`& R0 Y1 |* T$ M3 V# {9 n4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 p n2 E6 |) E2 d
G( y G0 @0 \+ V公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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