材料：（4人份）os.tvboxnow.com$ y' b+ T$ x7 _( ~. C+ g/ U; t
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙os.tvboxnow.com J* s& D9 z8 ?6 q
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煮肉湯底：2 c" }. T8 \- y1 Y# s+ r0 P
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升公仔箱論壇# T* x, Z( j+ S- J/ U" O
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 N2 O5 _. M
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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白泡菜：2 g7 O8 p% K+ b* |+ {( z) w
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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0 U! p8 v* t0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z2 R* i$ ?+ l& c# r做法：
9 N2 Z' N/ J, ]- F2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。公仔箱論壇3 Y' G" v; b8 H- ^ y% m
8 _. W% v7 `8 c; Z/ U7 U2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。os.tvboxnow.com# i+ Z' Z7 |* j% N$ H7 g* P
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 P3 y1 j2 J) F9 H4 `6 r
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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