具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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: c9 g( g# e4 Z* L現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份公仔箱論壇: `$ {" g1 ]: O% e0 m' `. M, |
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。$ S9 _) Q m' o# L U. m7 \
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。os.tvboxnow.com5 e# Z# [# a) w
0 c" V* m" w" t& Zos.tvboxnow.com綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# W5 v+ D6 K
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。os.tvboxnow.com) `2 N; x; |- `0 ^# m( v' ` T
. j) u' G8 }1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ Q) G2 W* x( `
+ h9 j) u& h! z, o" F她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。tvb now,tvbnow,bttvb& t! _4 T. Z2 m
/ G1 x) p) [" }8 C, Z. E, Dos.tvboxnow.com“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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" c& B3 k3 P7 |; O: s, X& g' p她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”6 n2 u9 w$ _$ }5 B* G6 }
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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9 j* a! ]" M1 P* o2 }1 `- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆全身可入藥! ?& ~9 B8 o* U; F l
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& R3 e6 L$ k3 M7 u9 w
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
4 q/ a& g1 A1 Z. C, @0 x$ i+ r# Dtvb now,tvbnow,bttvb少許服用，可治嘔吐下瀉。
9 y0 K' B9 S+ w. X綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。1 P6 A4 {6 A1 L5 v& i8 ?5 \, ^
綠豆花： 可解酒毒。
1 l1 A2 N. X; I% O6 P$ \ nos.tvboxnow.com綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
; h; R1 v1 g! A0 O綠豆芽： 美容減肥佳食。
) \0 e/ v# t# h+ f6 I' R綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
; n: j- m% G! _. x7 Mtvb now,tvbnow,bttvb降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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