[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
8 ^' s' a+ C: q7 N! C9 P+ D法國鵝肝 1件! r5 t4 ~: |! ^$ A
雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' {: o  ?1 {# [" Q' Z0 A& K
日本米或珍珠米 1/2杯
2 `* f/ I0 `6 ]/ `1 D3 h5 B  p: R; |+ }麵粉/黑胡椒 各少許tvb now,tvbnow,bttvb% R9 L' ^- r8 z; l+ x
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【作法】：
. N# x5 {7 S. L! R1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。os.tvboxnow.com! u$ h: W) I1 \4 T; j
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 t$ `; K8 W, u( C* S
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。os.tvboxnow.com: \* p7 n! O* V' u- n- ~4 l
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
3 Q* V* w5 u$ o, |+ k5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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6 n5 d% {8 A- I【其他】：/ G% ^& G; u. v  [
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。