材料
6 e, ?% r, F$ M+ f6 u. U2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許* r: U# a6 m8 [
) j" X7 B& P! C+ _+ q: T; b+ i' Bos.tvboxnow.com餡料
7 t- J& A# _3 Q& E4 V麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克: ], E. Q% \% N7 U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 `/ ~+ e# @2 d- L* e
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。公仔箱論壇; Q3 J6 _; ^4 M' e6 i6 u6 }
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 l. L" C/ y* b% T( \# l$ X! E
. ?% s) K: m% `+ [tvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。os.tvboxnow.com3 s0 h9 @5 G |2 ~! I
# n' B6 r& k8 f- A1 M: d/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇4 y Z/ I) J& h: z" _
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。8 x: W% w' V9 m1 [" Q' M
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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