[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

os.tvboxnow.com9 L) [/ F# L5 X: |: }$ B, i/ E9 ~
　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
) @5 L3 B# V. R　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　tvb now,tvbnow,bttvb& o1 o$ \: I" g& S: z
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许$ [0 ^7 |, h7 }9 C* \1 C! H3 y
　　加工方法：
- U& ~  y" [/ v　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　8 s' p% Z, P# y  x  o- O0 ]5 l
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　/ _$ W) p$ {* i8 O2 l5 Y" V; |: i
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
. m+ r7 i( E# V3 z6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。