[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
) u& O9 T) h& Y, X7 X& c* Q鍋巴100克# a  Q% m4 d& y* i5 b; E7 ~5 S
大蝦仁200克7 u$ E7 S* m. i; M; k5 Y3 M$ ~. Y
熟雞絲100克
# M2 A6 [; O) O$ Jtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬100克
9 \& p6 H( ~7 s) @os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ b3 T* y7 G% a. E' U5 n
制 法
  h7 e3 f$ \. C3 |( K蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
( u4 x  ~9 H0 C: e: r公仔箱論壇雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
! F, M- E: Y/ U: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。