「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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0 ~1 z3 J" D0 R. o! b( {3 v4 Eos.tvboxnow.com高品質蛋白質有四大類食物os.tvboxnow.com. F1 v9 x( C6 v8 x. Z# N
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。os.tvboxnow.com. z4 }0 u9 E5 r" w; e7 A- ?3 r
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5 F4 ~! Z# @. V- T' ]魚肉與海鮮類。
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8 E/ L* u% U1 G* d) P蛋類。tvb now,tvbnow,bttvb- w' ^9 @# W1 P m9 D
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。& h$ a! W* `% \: Y. J- U
0 |! y+ f- H2 Q5 ?公仔箱論壇黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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( ^" K: V$ B4 t1 e2 i h黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉os.tvboxnow.com2 a$ O) M: L" R- V. l% l+ [
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可能使腎臟病人血液酸化。公仔箱論壇+ F( A2 w7 h5 W; D. A3 t) o, D4 g
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: A9 g; W K( L* ]公仔箱論壇(2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 ^6 ` w" L* t3 Y, ]5 @0 }. Z
含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。( P* m4 m2 y. j# Y9 x7 B
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- R: u& x: C4 P& m/ W. t影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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4 w2 H; ?. F' e- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)0 [) m7 N% G" k7 P. [: p& j
增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 o. f: y K# r. F
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3 R& s$ J; ?. e1 O8 d公仔箱論壇(5)
) d8 ~! C0 L7 _0 E/ _tvb now,tvbnow,bttvb增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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) u( ^: R. \3 z2 g故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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