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5 N" R3 Q! @9 htvb now,tvbnow,bttvb材料
* o6 I1 s Y7 B) m+ _! |6 m海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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4 v6 s4 Y& O8 k9 a/ H公仔箱論壇汁料
- Q! y/ H4 L3 M; `+ C公仔箱論壇洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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2 `/ ^' Y5 ~$ q1 ]3 S" O做法! \8 v# ^# u; l1 J" S ~1 y* ^
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb, p7 P" L2 R9 x& J e( V7 r
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
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+ `8 `* |3 ]2 B) }5 m6 b. l: Y" |3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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7 ]4 L/ N0 f# ^/ l! o/ Y; pos.tvboxnow.com4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。os.tvboxnow.com: S+ l3 r, F8 {/ K2 F8 x
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5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。: g% b: W" y8 r1 ~; H" g1 J
' l5 b4 n& T8 v; R; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水雲洗淨，切成小段。os.tvboxnow.com6 x& {! B$ |0 M9 m" P! }5 U
s7 ~* ^# F6 ~/ v9 D! ?4 R' K. Y7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。os.tvboxnow.com* V1 r5 t0 e: ^
$ q0 k: N- ^) `* W* p0 V) E6 ?8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 ; x- r: p- f: {! K
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/ B0 y N' |; `4 R8 \os.tvboxnow.com如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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