[中式食譜] 南洋椰子雞

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【材　料】
' ?/ I( ?. h" x- e! {& ]椰肉  適量 os.tvboxnow.com; ^( F3 @' s% }( F
椰子水  150c.c  
2 u" K. h+ h" q: C0 L4 b  V椰子  1棵 ( F; t; Z4 |+ Y$ A( ^7 b
雞肉  200公克
, a4 e. L' k, W. g/ h8 gos.tvboxnow.com香茅  1根 1 ^3 e8 c! Z' p+ M3 E+ c2 e
檸檬葉  2片
4 S, ~$ q/ h8 p8 t南薑  3塊
9 D0 D3 U% e0 I# _5 H- c% }, g椰奶  100c.c tvb now,tvbnow,bttvb; h& J6 I/ F6 a; N0 b
香菜  少許
7 p0 }* W% H# o+ `- O  Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ q- _3 t0 [  S
鹽  1/2小匙 os.tvboxnow.com# t/ s# W& ~  K9 F8 b+ b/ k
魚露  1小匙
/ y; \; [; u, Z" l) U4 ]4 w  Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # T8 H9 J' U- m( |
1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。 1 Q) t' L+ ~, i  G+ K
2.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。 2 U: O5 `8 x: D0 W
3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。