& T; C3 V! y" `1 P8 E) E. E7 L, N9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E' u$ l; d7 a公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 B5 G1 r! Y$ z1 t
坊間的煲仔飯，粒粒飯焦香配上臘腸臘肉，雖然惹味，但高卡高脂，鈉質更超標，總令人望而卻步。即使選擇較健康的窩蛋牛肉煲仔飯，一煲有1120kcal，脂肪高達30g。今次營養師方敏琪奉上改良版的煲仔飯食譜，選用瘦牛肉，用少許生抽及麻油調味，加入大量冬菇、牛蒡及洋，增加纖維之餘，別有一番風味，而熱量不到800kcal，脂肪更減逾半。
0 R. L+ c: C9 y$ m" m
, L& ~# u3 S3 a3 N/ r( i公仔箱論壇■自製和風牛肉煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V" c# c" P. R
公仔箱論壇& e6 h2 k9 j5 u, K! d
材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb, H6 @' V N+ l* J% z
- h3 g e: t- b3 m1 o( X
1 J: L1 O% P5 ?! f* J- K: k$ D
8 P) M* j: J) E% l: M牛肉薄片……150克
$ @, ^ w' _/ s; }9 ]$ x4 Q. S3 ?% Z! u, Y' P8 m3 [2 L( u6 `
洋……半個
: A! C1 k/ c/ |! ]公仔箱論壇6 E1 V( t. @( m
鮮冬菇……2隻
) @' h( ^; ^( C% Mos.tvboxnow.com
( T+ A7 N4 z3 a ]/ D: U3 i4 E1 _公仔箱論壇香米……大半碗
: c% B6 e+ ?: K! J$ {$ u& fos.tvboxnow.com* z a) x: u. W5 B; L* ]1 N
醃牛蒡……2條
3 X3 X' ~' O& z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M1 ]% O0 V8 ^. v/ H# t2 r% J/ a8 s6 @紫菜絲……適量os.tvboxnow.com! Y$ E5 e4 U8 B
tvb now,tvbnow,bttvb9 c, y! |0 c H2 ]6 p: p: ~: _
麻油……少許! b' j" E" p, V9 L/ E0 j1 G& n( W
9 [, G: S8 L- b% l* ]* {
汁料﹕
) g- S! E d) n1 g4 N L. P公仔箱論壇
3 D# \7 }( D) ^ @os.tvboxnow.com日本清酒……2湯匙( F. O6 c% V. W; p
9 J( |1 ^1 Y1 x* M. y壽喜燒汁……1/3碗
- q5 ]: Q* p2 c/ m1 q* D; T3 g" S& S- I2 J8 x) q
水……半碗9 S4 B; _- h/ ?2 {8 J- v
tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 t2 r/ M" B* _4 u8 P u
醃料﹕8 K& y2 P ^3 e) N" I' v3 W
) z9 C& E" @9 Y9 P' j/ H5 f公仔箱論壇生抽……1.5茶匙
9 c; p8 {4 _ B: U% R: } jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 p- ~$ F! b7 I' C
生粉……1茶匙
% ~8 M9 C( \4 r; E# Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" ?+ s, V D e1 \) O% d
胡椒粉……少許
% G! q$ o2 u7 r0 ^) S4 A/ c. Xos.tvboxnow.com
5 j0 N: e, e! I% z0 q$ F9 |tvb now,tvbnow,bttvb製作﹕
! t( b6 x% B% _* `" W公仔箱論壇
: D% F( `# D. t3 }# Y8 g* n1. 香米浸水半小時，備用% ~: a6 T" B3 Q+ N$ _5 B$ X
' x7 F8 T1 r& L, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用公仔箱論壇$ T7 g7 z8 f8 f* N- ]. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- `3 g+ ?$ `% Z& M7 c$ ~
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
L/ b6 Q+ \" ~3 r3 G6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N) n5 ]1 b5 N! Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料，放入洋及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
3 W1 j( Y0 y- ?# ]3 G; Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, D g, g, ?: C
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
5 a! V+ S# E- n: X: U/ M0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x9 l# G, k0 G( h# x A0 U! W& vos.tvboxnow.com6. 用筷子攪拌米飯，加入洋、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
- I. I3 M3 E" \4 |* K公仔箱論壇) m6 K0 P! ]9 Y: n, P I' C
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上! ?3 p! Q: N5 M5 F3 c; H- i
3 D Z! `; I8 d) U& F5 V
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
; m7 O: J9 U; Q- J
' r- O: `2 k3 A■營養分析
' S$ v) h( A1 N2 P8 P9 ]) ^公仔箱論壇
2 B& A! c& i7 `, {- A4 Rtvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
) p3 K( j) x+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 T) b0 L& D7 {) ^# x
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
0 O* J6 _" |/ z& f7 |3 D4 G公仔箱論壇
1 D: m; W, o1 Q( U8 h% aos.tvboxnow.com■營養師貼士
! }: e* K# }$ v* d a- hos.tvboxnow.com
+ O# A! V3 a- L- p4 g8 ]公仔箱論壇香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。( f- X! K! f" ^
os.tvboxnow.com0 g6 M& ]8 E+ K/ q. N
文﹕曾明os.tvboxnow.com# v; L6 R9 ~% c, a
# q% G5 f) ? nos.tvboxnow.com食譜提供﹕仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 ^4 z, n9 G+ y2 y& }3 ]
3 A9 }; a+ |! ]3 U' m" \6 W公仔箱論壇 |
發表於 2013-12-19 10:41 AM
| 