銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！公仔箱論壇8 v+ ^* ^2 o9 g
os.tvboxnow.com: N( P2 a7 B) k/ I
銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. g! l5 d0 N7 d$ t- E/ s
os.tvboxnow.com8 U* W% s3 U5 t7 A& P7 p- z
菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
5 n; {* `8 }+ |, jos.tvboxnow.com' B( z9 z1 b* |2 s
古法避風塘炒辣蟹 時價
+ y `6 J6 H4 P/ _. m+ e/ F, q" Tos.tvboxnow.com肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。* f) w, o0 N: W( y
9 g1 x% a6 B/ {1 f/ K! G% I公仔箱論壇榮國府綠胡椒蟹時價
2 j5 B7 |# j5 ]& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
0 K1 u5 i8 n. F2 s! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X% x3 X- @! J I( A, X0 ptvb now,tvbnow,bttvb香煎蓮藕餅 $68
$ |2 z h) [' @! G! wtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。$ s( L1 e! r- R9 l0 ?1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; w; N; Z$ X4 \
豉油王果皮煎蝦 $128
; w, ?- A) ^( G加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。公仔箱論壇3 ?8 e$ e3 S/ ]) Y
1 g, u; S4 ^ t1 X公仔箱論壇財記辣蟹
% e1 m/ m- {+ h/ g; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣謝斐道& C! P* x' x3 i# ~' T+ o! e
os.tvboxnow.com" [5 s6 j. j; ~8 r! G4 L
■財記有三十多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 @& d4 b6 g! R
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
* p! j4 g. s& q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-7-30 01:22 PM
| 