炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 J! D% W, ~% m% D- v
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材料：
$ s; `& p! N1 D+ K絞肉 200公克
6 Y: l6 e) g4 Z' i' p& U4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乾(小) 3片
3 X2 f; b. Z& t; M毛豆 100公克, x# l8 T. Q2 b: j
小黃瓜 2條os.tvboxnow.com" R4 ?- g# V& \5 u! E# S% d
大蒜 3粒
% a5 Q6 M) M- l: \9 ~6 y; \- I沙拉油 4匙
( f5 {2 M+ s& x, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 4人份tvb now,tvbnow,bttvb' ~( s' J; l. q. x- H9 E
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 @3 K* w8 C: f2 W. @6 ^, @
醬油 2匙os.tvboxnow.com* H6 i- q9 P; B8 r% r( z9 ^2 E
辣豆瓣醬 1匙4 a. \+ s8 T$ m
甜麵醬 1匙5 z% W6 r0 X* ?8 |, z
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作法：
( J8 l; e% E0 I/ w' |% L1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用 p5 N1 s. p6 E9 ]
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
4 Y$ {0 o; v3 v% Y& e. U& ?& s0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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% \, e# |7 F4 A. D) r$ n. ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! M8 n0 ^2 t7 O' h% x
** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵
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8 R- o( |0 O0 N: w$ uos.tvboxnow.com材料:
! i/ j$ f1 p) j. \6 T0 w# i/ D豆乾 230克
. d" ^+ P$ m! `油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K& Z G2 p" R7 p/ k3 |* r
麻油 1小匙, b# }: X) h! A' T% R# A* r
冷凍什錦/蔬菜 230克tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ ?; m% d9 `4 f) J: Y
水 1杯
2 Z0 y& R ~$ H! ?os.tvboxnow.com太白粉 3小匙
- u$ G0 K* f7 F水 2小匙os.tvboxnow.com2 C5 m$ g$ C9 h$ B; G- h1 o
新鮮麵線 230克
- e( Y) Q, E* A3 _; \os.tvboxnow.com綠豆芽 230克
, ~) o: O( R* m. j' g8 Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙
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; g0 `/ C! O: L: e& g* Y) Ktvb now,tvbnow,bttvbA料:
* p5 F5 q) T5 u m, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)
# S9 b) R, e7 l薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" a9 l. N) Q9 F
辣椒醬 ... 1小匙
/ C% M; p- a% A. U2 \0 j* d! p" Etvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 ... 1大匙* D/ p6 V( }& j2 @, }" G+ H
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B料:
) I6 H+ K% a9 D( G" o0 q, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 1/4杯os.tvboxnow.com3 Y1 |- ~! p( b1 H! q
糖 1小匙2 j- [, [( J# D2 {* d( I$ j
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( [0 f3 I/ p$ c% ]
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# Y, \3 S- v' p# B5 p Q
芝麻醬 1大匙: O& D$ o( q/ V2 i- f' B
蔥花 ... 適量
' `3 Z. `7 B g: T3 xos.tvboxnow.com黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B" z; j q; r# o
醬油 ... 適量
" b# X$ M z9 }3 {0 C0 Q辣油 ... 適量
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& ]; ]% B7 p! o4 r3 q作法步驟：
+ g+ H7 o& a, m3 r+ t公仔箱論壇1 半鍋水燒開tvb now,tvbnow,bttvb8 F* i7 `, b* r% I& D4 m. n
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
- I t1 q3 U; `0 v& A, p8 l6 ytvb now,tvbnow,bttvb3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬) o; k- o# p7 M" u' K O5 E
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可( l; w8 g' k1 Y1 |8 k
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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