材料
1 Z/ Q+ L2 t% o2 w$ M9 V花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法- G$ H, i, \0 y6 r" |/ Z& [# |3 ?) a
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。公仔箱論壇8 h: S; B# W$ M u
0 M4 c% d$ e' D; a7 J2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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1 H0 ~9 i7 u; l1 u: \tvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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