[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙, t) j3 l4 H9 y# f* {

' y' g; ~* {* j7 |$ }os.tvboxnow.com做法
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1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。
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4 K4 z* O) D1 v. T/ J6 xtvb now,tvbnow,bttvb2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。tvb now,tvbnow,bttvb9 y' Z  S6 `/ U8 p! _8 T0 e
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3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。+ c  `! A# ]* I3 m

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1 V& K6 g" F4 W4 p公仔箱論壇速配火锅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, N  ^. U5 |
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鸡肉丸子
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9 V8 A5 }( K. K0 x鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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典故
: x  {" X6 F0 J' L% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b2 t0 }0 @# R) Uos.tvboxnow.com日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。