| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
$ l) j* X8 |# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ................................ 3個/ B6 v) \* z1 ]# L8 [2 m9 ~/ s
美式火腿 ............................ 若干
& o, y3 ?# R& J6 f小黃瓜 .............................. 4條tvb now,tvbnow,bttvb( W3 p- W: r6 u, i1 b. [9 {& `& N
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許os.tvboxnow.com" c# B4 ]* d* t! v
冰塊及冰水 | | 獻汁: | , t* n9 Z% b1 z1 j; S1 Y" V& |" c
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤* m4 D2 u' s7 P% D
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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9 c0 R6 G9 b! Q+ |3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
4 B& W$ \- c8 J4 k' }' R. | 略為瀝乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" g3 Y0 H4 u3 w1 t8 @- {6 Z
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# j3 g" G8 @; @
酌量增減。
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8 @, n% C9 ~4 V# P8 A5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜1 q! J% R) x+ F& e2 k/ [6 S
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、8 N. Q& p/ o+ _9 R9 ]- u
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中os.tvboxnow.com% h, X, i5 p5 i% {) x, V
冷卻食用。
+ T& Z4 }' y, m3 O' ~( w( _2 b, j1 H4 Fos.tvboxnow.com2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大5 l+ _3 B+ J$ I, F1 D" o
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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