[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb& X% U" j- b: r
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 O2 Y9 k' d: C
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 s" y( a6 y) a
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; A8 A) B8 M7 A% i' }

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分0 K! A& o; q/ t; ]+ V
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓os.tvboxnow.com; j3 t4 w2 R) V/ Z9 d2 {, y
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇: i2 h) y: _' ^
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb2 b: v% @: h1 l& M) `( h" {
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）os.tvboxnow.com6 \) @- T2 [4 V% M3 M7 D
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇6 }- Y1 O! B# Q4 r* o
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）7 D! B- i- U3 j
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇; E0 T7 x7 m, ^1 z% H' C$ v
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb/ k- [' i5 ?# f
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 T  i; b# w) K
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 B3 o8 H# C0 y+ N
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- i, S. J/ u; [& l
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）os.tvboxnow.com8 {, x( F2 z! U) v
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）os.tvboxnow.com" ?2 C5 d" |3 U- y2 I' w
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇+ k) P# {  p' G' g
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb: |% F3 B+ z) y
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）% ]( K; |: E. J" _% p
40 西洋菜（CRESS）' h( I, C$ `3 N
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5 n5 Q7 c/ k) x! s% ~8 z2 ~
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）os.tvboxnow.com9 p6 P% B! @) s$ k
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）. a: i7 c+ O8 q3 V1 U0 A* ~
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb# u& L* s! R. V% o
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）2 C; ?3 p' ?7 c4 E0 M1 Q5 o  }* I9 a3 w
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）os.tvboxnow.com4 t& e  \" l! Y$ L4 X/ u
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）os.tvboxnow.com3 g( p9 Q! X* d8 r% G& `6 N
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇5 k' u+ L2 Z% c/ i" D3 s
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）6 }( r' D) K3 h
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb; z& N$ r0 N3 l# T1 Z
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）% I5 c. p3 v, \. r
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb# F) O6 V8 D% A8 H1 v2 Y& u2 r
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）& u! v8 Q4 v; E* f
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇9 K! e# u4 C: k0 @
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇9 P1 b5 @1 n4 H, J, o
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇, }9 I. X* \% x. A; \9 r
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）5 P; e. U$ D- `! C. V/ ]: k
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L& W8 R1 `5 _% s. v' Q
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇' X! }& r$ I5 j
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）* U0 O8 w, m: }3 z
77 粉鮭魚（PINK SALMON）os.tvboxnow.com. a2 n/ j+ @6 Q. i) c- e1 m
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- q/ j/ s; B' f
79 金桔（KUMQUATS）2 A) e# o6 v! M, \% U
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）/ j$ `) z. W  |1 ?$ i9 \+ _3 x  y/ {
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& k8 D  o- D0 Z7 ~; Z3 J, r( ^# x2 `
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）/ o7 o9 S) L) ?' I
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）os.tvboxnow.com( @5 K+ a9 ]& j5 z5 u5 l( V* Y
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% u+ I- F7 ]2 k2 B+ U: W6 [4 t
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb) u/ a( h/ l5 c8 C4 ~0 Q
90 西梅（PRUNES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- q0 K" K4 E+ k+ B/ T
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）os.tvboxnow.com  ?5 [: z& a4 {! b  D. h
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇" D( X( \: J  z% U& u
98 薑（GINGER）6 t. x5 B- o3 K0 b) E% R. T6 T
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb# H+ C$ ~( r6 |( X+ b: L) @+ i! c
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 Q+ \! z" b0 T- U" O

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soforlee

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