材料
2 v5 E: ~* \6 e& I2 q大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙os.tvboxnow.com" }* ~+ E* K/ z7 J% a' _9 x
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芝麻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: n( Q0 o) R8 F" V& \
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: F( \; a; H! N: y! o3 w
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙& x+ f' A' v8 }* a( ]
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做法, H. J! A5 W- p9 O% }
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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& i' h3 j' N; v: Fos.tvboxnow.com2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。1 ~' j5 d; T0 Q! O
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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' W) c/ E% m/ D+ Y" v3 d# xos.tvboxnow.com5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 ) @( ?: p- R* f* ?8 v1 R
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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