[甜品] 山楂奶凍

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z) a; O# \0 ?9 D
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱
$ O& q) P( C2 o魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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& s% J  X# g! U$ Q) z9 Y7 O3 f做法
9 B3 V# @* R# V( ]( T1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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" [% ?) C! B" [tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。) u  }$ o5 ~4 J6 y2 D6 t! j8 C; f
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。公仔箱論壇1 e' v7 t# K2 g/ l& @6 s* x5 F
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貼士
0 J: x9 c2 A! E! L2 |: y打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。