[中式食譜] 刺 參 燴 茄 子

zactlion1899

  l$ L4 T: g4 N, O, j1 \7 K3 ~( W
tvb now,tvbnow,bttvb# d. L& t2 j- G/ X8 D& Q
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* i* |. G; l0 O$ j  N7 `
海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 茄 瓜 250 克 、 鮮 肉 鬆 2 兩4 G0 a6 U3 M  J
os.tvboxnow.com% n6 l) ^8 \5 t/ S
調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 肉 / 乾蔥  / 麻 油 / 白 胡 椒 各 少 許 、 生 粉 水 / 雞 湯 各 適 量 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 花 雕 1 湯 匙 、 薑 片 5 片- Q6 Y) e, v& n" y& s

' U. R  u0 c2 r$ qtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇0 \( @$ A6 p' n& n1 W$ U+ c; \/ z
1. 海 參 加 薑 及 花 雕 汆 水 3 分 鐘 ， 切 件 備 用 。2 m- I3 A5 A  c+ a: O2 `0 n) T

; I2 K! R" `2 }7 t4 Y* f) f  O" dtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄 子 去 皮 切 件 、 以 大 火 拉 油 至 金 黃 色 備 用 。
+ N8 l3 r# u9 d6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ [* u* C- ?+ G+ J  u( q3. 蒜 肉 及 乾蔥  起 鑊 ， 下 肉 鬆 爆 香 ， 注 雞 湯 後 加 白 胡 椒 、 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 麻 油 ， 茄 子 及 海 參 回 鑊 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 即 成 。