8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！os.tvboxnow.com- t, \1 l6 l o7 K
5 c0 j7 i/ N( M1 o% X( v" D$ aos.tvboxnow.com田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。公仔箱論壇# Q1 c( h/ y7 q2 a( t. I6 d
( v( A' w' N8 T& R, g( \7 |% U" G香桃拖羅軍艦
1 m6 J0 @# v4 S* K( F: Jtvb now,tvbnow,bttvb桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。os.tvboxnow.com" P' d4 Y" ^6 `. E" {% y
3 @1 g) S% @0 ctvb now,tvbnow,bttvb香桃凍湯
, k7 F7 `0 p1 t4 f& R忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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4 |% }, u# Z9 g公仔箱論壇西班牙火腿香桃公仔箱論壇" H. }' u" h4 ?4 X7 Z
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb) j/ k% `7 e4 S: p( q' L
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鐵板鵝肝香桃汁
1 s4 |+ }# Y j _tvb now,tvbnow,bttvb桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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% `8 @6 c6 _/ W) ptvb now,tvbnow,bttvb桃肉香檳
: V" {$ x: \5 N( A) a, Utvb now,tvbnow,bttvb有濃郁桃香，容易入口。os.tvboxnow.com2 N* w' z' g. f) \5 Q
. u; _# e: Q7 F b! h公仔箱論壇田舍家
& I8 @: T- ]5 g7 E0 q8 B! w地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。tvb now,tvbnow,bttvb+ R! u, H/ n* t8 i. X0 U8 V4 \% J
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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