所需材料： os.tvboxnow.com! w1 D+ J5 F* Q& D
. L) D) Y: g8 e, B" h蝦仁 ... 375公克 , |% V0 o( X2 \1 Q' |
油條 ... 1根(切0.2公分片) . ~% Y- i: M1 p- Y. \
生菜 ... 12片(剪成碗形)
' E9 n$ t. ]5 `, z3 P蔥 ... 2根(切末)
, J* r! P0 z+ p9 E! N薑 ... 1小塊(切末) , O& P2 I6 s; b& ]5 M
油 ... 2大匙
' ?! K1 d! ]0 f& o+ I [A 料! z' V+ H7 i; R; h! x' O
蛋白 ... 1個公仔箱論壇9 b# P) @* |5 p9 B) U1 Q
鹽 ... 1/8小匙
* r! \: ?! V6 |' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙
2 x4 E, X- w% A; H+ Qos.tvboxnow.com太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇% H; H* W# `+ F3 l
B 料
8 K7 E6 I; {# C! p) k; i' W公仔箱論壇水 ... 1大匙# V' f& u* v- g; F
麻油 ... 1/2小匙
9 ?( z) s3 k+ E4 {# O9 X& I公仔箱論壇
# O4 X6 f/ B( C; ^7 D1 x/ l2 Q0 i+ c作法步驟：
6 w+ h- H) _2 z; hos.tvboxnow.com蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 v$ W& x( g2 Z: p3 S
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 \1 `/ A2 v- j
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
0 j/ l0 y8 d! m0 w2 D% P8 `" _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, A$ O; q9 B5 \4 `+ n5 C3 B! Y# T
備註：
; N# }$ ?4 m3 K0 X% Z+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
: v+ t: x* Y9 ~* e" N$ s1 G2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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