[中式食譜] 上湯牛肉

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( a: @# Y1 \) t$ q- K  k3 T這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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材料os.tvboxnow.com# S) E2 S9 ~1 Q" P# g; L( V0 b. R
牛肉片6両  h8 y2 f1 b+ N7 x% q
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金菇菜2両
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+ H( w6 ?4 R  c' g芫荽少許
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高湯3杯
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5 d( K$ d, d6 G) m. Z) N公仔箱論壇味噌醬4湯匙os.tvboxnow.com$ o* d6 @* I; z& L* l
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1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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