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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子& r' R0 V( H& B3 U0 |# m0 R" ~
2.翠綠海珍寶公仔箱論壇; ]$ k) j, b# B: r/ P0 P
3.蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇$ Z+ c; v/ Q. @. k3 @4 c
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜公仔箱論壇( U/ S/ h2 A4 j% t5 [
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片tvb now,tvbnow,bttvb" G  [4 V& Z4 b  C5 m" k# t+ `
9.墨西哥玉米餅os.tvboxnow.com, S! i) x& ^8 s& i% ^& [
10.蒜苗鴨賞os.tvboxnow.com6 X8 X8 R6 B/ B+ ~
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品/ Q* E, h# ]5 h6 e  _
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯tvb now,tvbnow,bttvb! C* n# O) h. Y% X
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒0 K& v5 U/ q0 e
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋os.tvboxnow.com2 U  W! a3 m- \: b7 a0 F2 o
21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ g2 r# I2 R7 W5 I+ _8 q# J
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包os.tvboxnow.com1 X3 f- U+ {/ k$ Q+ z
24.勝丼os.tvboxnow.com5 G' E! V( ]0 N% B' A8 x7 J. V: G
25.筑前煮6 e4 M& L" K  U2 S4 x. m
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb! {. Y- \1 ^9 {4 d
31.蔬菜煎餅公仔箱論壇: B. d' S2 o; M) z) t8 Y. b1 e
32.肉鬆飯糰# Y6 x/ [9 P- ^1 N
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋tvb now,tvbnow,bttvb2 \! V' H- c! ?- N
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球公仔箱論壇- l( e( n: [8 E& U1 f4 d6 X8 q2 A
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒  s" A) Q& G+ t8 v3 A0 E% _; f
42.豬肉蛋包捲tvb now,tvbnow,bttvb6 w% K8 R1 v( S2 G
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 @9 Q( L+ d1 h* S' L
45.鰻魚三明治6 J( u7 @0 _8 h& j# _
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭公仔箱論壇; \7 k. Z6 W* {! U! K+ B  z3 Z
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲公仔箱論壇. j2 _4 ^5 p  U2 d+ X& k7 U5 ?
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋公仔箱論壇4 j( o. w8 u* P* `; U
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅9 U3 a" X2 }6 ]) Y; ?
56.瑤柱鏽球: K4 j( c* b# n: Z9 c4 ~. Q* j
57.玫瑰雞腿os.tvboxnow.com, v  B6 j) e! p1 [4 p7 ~/ @: p
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p9 b  z, q- F( A. B$ g
61.咖哩雞肉煎餃& f4 Q# W0 T* }$ u; {
62.泡菜豬肉鍋貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; P/ q8 g" ~; ]1 @2 t
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷. |4 Q' _3 J6 ]- j! ~* `2 Z/ p
65.可樂燒牛腱: n1 b  b6 m" P$ t
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 @: h+ f: [+ a+ Y) Q: m
68.紅酒燉牛小排9 Z; n; w4 F1 k* ?/ c( k- A
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲/ B5 t  Q( E/ B! h, g
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯0 E, Z0 b& e/ U  N' [: W) w& o
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- \* q' Z- M! _
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 f3 t3 w: p! [/ U# ^" Z6 D
80.台式香腸捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* {' G5 u" E. b' o1 a
81.酸菜鴨
82.東坡繡球os.tvboxnow.com) I- W! M. h* ?3 T
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅tvb now,tvbnow,bttvb+ c) G4 p8 h, t+ k
86.焗烤甜椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( [9 E5 |7 Y! l- j+ C8 b
87.發糕水果串. P. t2 x7 D, n" t" A2 r3 p& a
88.日式地瓜饅頭os.tvboxnow.com( z  \4 x0 x7 q
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果os.tvboxnow.com, b) |) Z8 d* G( b" G
91.冬粉沙琪瑪os.tvboxnow.com0 W' P% j5 P* ~; K
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕
95.紅龜粿tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& I% b' C0 ]2 N) q2 K6 J4 ]+ D
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒tvb now,tvbnow,bttvb# F5 c: x, f+ `' e
99.週末果子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; ]8 R& G% j( L8 w
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb5 C- [, q' Q0 r  H
101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& }, z/ ^0 \: h
: ^8 `5 }7 e  I+ a9 ^) X6 a( Z& S
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 - |8 p7 n) d& _- |
火龍果  1個 $ G; A( i& M' [* N* P% U! e+ H
鮮帶子  2粒 * M- P7 ?& M+ t- ^2 @
甜椒丁  少許公仔箱論壇5 Z: f- M6 ^7 |  g& \% s# v
小黃瓜丁  少許公仔箱論壇& ^6 R1 Q9 N7 t4 j
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量公仔箱論壇# ~2 q7 E# W0 L0 J
鹽  適量 ( f' Q! V" B' S4 l7 p0 s) V/ P
味素  適量
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; C4 Y) Y" ]; L' T7 Q6 j
蛋黃  1個 os.tvboxnow.com4 s6 ?, X! V$ w1 x( ^5 q+ T3 M

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。. U! Y% y; d( z7 W, \. Z

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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4^#

發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 k/ A  y. k% s: v
洋蔥  1/2粒 - ?, g2 [" _4 B6 ^9 g) P6 K" L" @
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb0 f# e) w3 K8 V9 N  v( p) J9 E
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量公仔箱論壇& l7 a6 n! t* ]9 y1 t1 M

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
os.tvboxnow.com. {) \1 v0 g! ~8 z9 }1 D* H
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
os.tvboxnow.com& F+ m! f! i$ z$ ?5 S4 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com! [7 N, J# Q" a5 E
鮪魚罐頭  1罐 os.tvboxnow.com# \; U) J+ c% ]6 e9 J- G
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" H/ `4 r( n" T# u$ ~
洋蔥碎  50公克 ! m5 ]5 w; c% l
酸豆  20公克 . \3 s- z6 y9 x9 G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M: t  g! `0 |& H
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 C& H& `: e6 A1 g
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。0 h2 e# p) _4 V( m. k2 f9 c
2 @4 L2 d6 `' U+ u- N
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ o/ l1 w1 |; e$ @

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

1 z: x: S) h* ^- s" Y- s
【材　料】
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P( ]! b* y9 u( r% c
捲生菜  100公克 ( O3 y9 u5 @& e  m% ]+ c
萵苣  150公克 6 g2 D- v' `9 \/ y9 N- A
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆

【做　法】 % \6 i3 [5 B# G) Y3 u% K8 b/ O0 g/ C
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。公仔箱論壇6 @" m2 j- ^7 x% }/ G* w/ _
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
os.tvboxnow.com! A/ B9 D7 b  X, Q* C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. {5 N8 \( H  Q7 a, ]
冬瓜  300公克 os.tvboxnow.com$ `; K8 @: B5 p% T/ }" r
薑  20公克公仔箱論壇# {8 c' ~9 n: }
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙 os.tvboxnow.com$ j. \; A/ b  {2 p
B.紹興酒  150cc
# F: H( B) l$ [: s7 }( _, Y
【做　法】 & p2 b; R& d+ P5 }$ l7 j5 \  z
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% P: s; z# p8 `
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 3 H' r  U3 j% ~1 N7 F8 i, R6 u
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor. S4 q0 ~7 e/ Y+ t4 `
thank you

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇% O* c+ S4 q4 O" r4 x9 @
蝦子  4尾
透抽  適量 os.tvboxnow.com4 M) N" ?: U' f; `7 y' T- z: J6 h
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb& }, c6 X, ], C) z5 ]6 F, ?/ }
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克公仔箱論壇  @+ e8 q* a  g
- ]+ m5 \8 `3 k$ H- \
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" M$ R# l2 a3 Z( z
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。公仔箱論壇6 h/ `* U( r7 B3 f' D3 c
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
( r+ ]3 }3 k- D8 B1 a& x0 v' Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 1 m+ `  `! a' O5 L. P
蛤蠣  150公克公仔箱論壇& T# b  z7 \2 m, B, D' }# J( ~2 Z
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 os.tvboxnow.com1 Y0 ~% F" |# i6 P9 o& D/ }5 x3 P3 M
馬鈴薯  1個 , Q# w) N% B* m) ?; A9 X4 D
南瓜  1/8片公仔箱論壇. C% F3 o$ ?$ D" y
綠茶包  1包 ! X$ w* I5 W/ w0 p3 f
水  250㏄ os.tvboxnow.com# I: A0 k* L0 y7 I
美奶茲  1小包 5 Y; N0 T2 `, |/ f
蛋黃  2個 ) G) j7 m: T1 R% W7 C, `5 L- d9 g
抹茶粉  適量
奶油  50公克 : u- }! @$ k: k" l4 ]/ i& H
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 . Q) D5 Q, T$ }, a3 V1 x$ Q/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" X- f7 A3 K& C0 o0 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, |2 J. E5 u. T! P5 F
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 9 y. O2 V( @4 ?( v+ o8 J
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 p1 r7 A1 e9 h9 G& D0 h  `
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 3 i! }3 I# f3 r5 [9 \  A- A9 n' z! G
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: {' v2 W$ [  C; U6 C- K
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。. E8 _2 f+ `2 Z3 B: Y/ N

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

) C1 C6 N+ ]5 t6 P6 ?" B2 ^/ R
【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 : |- v7 `4 v2 g- P
黃椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb" \% h1 C3 \* }* T0 w5 q
西洋芹  2片
水  2500公克 $ y  _( i0 p3 c. P
果凍粉  200公克 9 b# ]. U) @* e1 z
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量公仔箱論壇! @( o+ S  l6 n% K
花生米  50公克公仔箱論壇6 }8 k( h6 y9 n' H; i: O: R* f" M
檸檬汁  1顆 os.tvboxnow.com3 g1 [$ |& z: e7 {4 Y& k* M. C
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許8 T! N0 Z3 m  G0 c

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" J. J8 r; o( y( g1 E+ W0 h' S
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G' [" a& x# ?6 E. k2 m! _; E* {
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 0 C1 |7 a1 a; M! y8 q$ y
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 + s4 Y# {+ t. L  }9 M! u0 T
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& u5 c/ y( |- A# R
奶油  20g 7 Q. x$ k' d0 B
調味蕃茄丁沙司  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: w  A) }! @- i
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量公仔箱論壇7 z. T& c$ F. I' q& j
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B; I5 G% X/ `' W4 d
玉米餅  2片
起司粉  適量 ( x. R( A9 L! s/ w4 F4 s: a0 A8 D

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' r# w, v% m2 o$ v! f) a5 H4 l$ _
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 A4 m* w8 j7 z# z9 C$ y

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 ( g' p/ x% U1 L& A
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 E3 g: ?, x* z# x+ v
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  f1 M7 x; A$ f' `+ N% e" K
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
6 r7 g! {- ]6 i' y1 ]
【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ Q# M* `$ ]- y' K
龍珠  300克 (墨魚咀)公仔箱論壇6 S" j; v) f* j! g: U5 N
蔥  2根 - V* v- F% V4 @; ?% [( ^' C
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇7 i0 B/ X9 k' H0 I1 U3 C
味精  1/2茶匙
os.tvboxnow.com" v; w4 l# w5 S3 j* y
【做　法】 3 h, l5 C. s( A5 O5 r
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 ; C: F  _$ K8 C7 ]# O
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。公仔箱論壇2 ~/ i; ~. d3 `4 p, P9 d  ~
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb# J3 W% ~: G* }$ S3 w0 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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