[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
* o7 b) k4 {9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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$ u0 E2 y; x, s8 L& ]8 m. O2 v( Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（無骨豬扒）： os.tvboxnow.com6 Q2 j2 o! i% x: m+ c; `" c
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 os.tvboxnow.com( Y9 b5 ?9 |5 w( H

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芡汁： os.tvboxnow.com- B: v: I5 n! b1 D+ I
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:     os.tvboxnow.com5 X% ]3 S( Y- _! M2 r( ^$ q! [
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。公仔箱論壇* g1 R! K  }* Z' m, v

3 U. c1 F* j; Z; T' sos.tvboxnow.com3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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