MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# K% }( |$ _' v5 {$ I. a- s( d
糯米  1斤
! G' Z( `' e4 ?  G+ Z) ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2斤 公仔箱論壇6 n! v/ U5 ~/ ]' \3 h
水  1杯
7 G$ U' g& ?! v- f8 B7 m5 L% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 `. B) I8 k; E# I4 G
熟芝麻  少許
0 v) f8 H  N) e5 Z* btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 |0 Q, a; @% N* I# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
: a$ N+ |2 G1 t( K8 \1 ntvb now,tvbnow,bttvb(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 9 ?1 o- |. I* X1 L
圓糯米  3斤 ' |$ a- m3 N! W3 i( K% i1 f
糖  10兩
% c4 x8 R2 y' y$ z0 g- x: a+ U/ V& A6 H食用紅色素  少許
# p2 y! J4 p+ u, k6 k# A( V菜脯米  1/2斤
$ S6 p; Q* e! M$ i& J5 dtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  1兩
& ~. |9 Z3 g* n( u% {# }) Ros.tvboxnow.com金鉤蝦米  1兩 8 t% q6 \$ r! D- t3 `& \9 K
油  3大匙 os.tvboxnow.com: A8 L' y5 `# N
香蕉葉  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb) B6 o2 b9 d. W1 k. Q7 t
【調味料】 " g; X- |0 V5 Y$ g
醬油  1大匙 os.tvboxnow.com! a/ s4 P, x6 A' |+ y2 N
鹽  1小匙
2 A  t0 O3 f2 y9 N1 p: ^tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2小包
+ s5 b: h- |2 V6 I4 f2 U公仔箱論壇胡椒粉  1/2小包 公仔箱論壇/ \+ i0 m' H% U+ W2 q+ l) i0 w6 L
味精  少許
# D3 O5 p. @7 g, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  d1 e) W5 E- F$ q4 A  v2 dos.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 ! B5 Y# m$ E7 T3 X
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, L( a8 R5 G* s" J) a
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇' v  g: M0 y2 b& M& A2 v
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
4 N, b+ X# t) w5 ?9 F9 M2 Y8 f公仔箱論壇(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
3 I& e3 ]0 O+ X% ?' G: j(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
8 f. Y" C/ J" b, q* v: Q0 ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 k8 B! V( y# t菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
, }8 u2 v! ?  O" R- b9 X/ U/ A公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】
/ [& @2 P' ~' \* B4 b7 o* i: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 v; \* a& Q9 F, Z8 g
西瓜皮  300公克
  v* I/ f  ]7 x; _! `! Q2 ros.tvboxnow.com辣椒絲  1/2條
% P1 F/ K7 X8 \- K* Mos.tvboxnow.com蔥絲  1支
; j3 i" X3 @, F7 J4 [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& d- ^; z7 ?4 f5 l* o8 N! k公仔箱論壇香油  1/2大匙
3 H2 d$ o: S/ u; z糖  1/2大匙
8 T0 K- m1 F3 h0 h7 e+ n: h* I鹽  少許
. ~) N. M- l8 s9 g# S& a5 G公仔箱論壇【醃　料】
6 K5 [  A7 H) W  Dos.tvboxnow.com鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 u* t$ j. ]/ u! \! j1 A
【做　法】
- v# m3 H! @4 }) E& I# w7 R(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
' A1 \8 T, X% \os.tvboxnow.com(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 ) |3 b" U4 y3 a; j: c* X
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ( H' f9 O7 s9 X" {9 ]! ~& x  F! X
青木瓜  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 {/ q6 d3 m
【調味料】 # _  o: c2 D1 {4 J
1.鹽  1/2大匙 9 N# O" g+ o* D9 A; T
2.粗味噌  2大匙
0 H' o' x3 `% j3 l6 S0 O　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 P' q. {& Q$ Y+ }
【做　法】
3 w, t3 s: s& _0 p4 qtvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* X( H. \2 Q$ Y  ?
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
+ W8 D; h; A( ^7 B% i0 {) l公仔箱論壇(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
: g' G& ~: |( ]" S. Y3 `os.tvboxnow.com1.塔克皮  2張 公仔箱論壇0 X6 g4 a2 Y' g6 n! e- m$ w. }
　牛肉絞肉  4兩 4 b# x% i7 f+ w8 T" l7 @
　蕃茄丁  2大匙 os.tvboxnow.com$ Z6 d& ?* O$ j
　洋蔥丁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ A' ?) e: S4 s' W6 m
2.辣椒醬  2大匙
' _0 U- O8 u' O& o  Y& ~2 S　生菜  2葉
4 e  J! ^9 I3 _7 ~' g( X$ s# ~os.tvboxnow.com　西生菜絲  1/3杯
- v; s* t: u& S* D% q【調味料】
8 @4 K) s3 i% I# V, ]5 s0 cos.tvboxnow.com鹽  1/3小匙
: E& g+ V) u& q黑胡椒粉  1/3小匙
" ?  Z" z* Y2 G  m7 x糖  1小匙 os.tvboxnow.com% ]/ n5 ^; \1 }) m# r* m! @$ s9 G
蕃茄醬  1大匙
+ S; D1 V8 C5 [9 f# n奶油  1大匙 公仔箱論壇, ]' b/ t* a* Z& _2 D
【做　法】 os.tvboxnow.com" F9 s. h! A  M. H2 [
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
) V9 g9 e6 F/ K" w5 Z+ h' qtvb now,tvbnow,bttvb(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
- w8 V  M% G; i4 ]公仔箱論壇(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
, [5 d8 o( @: A9 F1.蛋  1個
( J8 }* t) R4 w9 Xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克
" @& A; T* _0 [. G2 G7 c# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉  30公克
. L0 _+ }5 S% l) y8 Rtvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克
3 n5 k. e3 L! d+ o  Yos.tvboxnow.com3.檸檬皮屑  2小匙
# e( f" ~: x' V公仔箱論壇　檸檬汁  1大匙
' G1 f  V" g8 n: c: L  h公仔箱論壇4.熔化奶油  50公克
6 q3 g! I) Y4 K/ t* s# Los.tvboxnow.com5.杏仁片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ x/ r+ g) |0 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 s1 N! o, ?
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 % G; i8 a9 [) h
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ o0 d  d; e$ d7 M
(3)將材料3繼續加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. g, Q5 M+ l5 y0 o' _& [
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
7 p; H: ?  F" q公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 / x/ g) D" Z" m( F% T
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ _' P* t& G" \0 w% E
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
; h1 A# ]( P2 f  P3 H- K3 c( D份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
7 u7 k8 u: p; s" V+ Kos.tvboxnow.com活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ }! }/ h5 b+ l; m8 N: g
節瓜  20公克
8 c' ~# D3 r. s8 P5 N# j公仔箱論壇彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; h. u: K( [: i
巴西磨菇  5公克 8 h+ v8 a& O  j) i3 L2 S$ V: k
洋蔥末  10公克
+ j& T/ [6 t- P4 H& |' G; v- f7 M6 |公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com& X# x  n5 \5 Y% p2 o# ?, Q9 @* n
鹽  3公克 - _% n; @0 ^1 J4 x* y) I$ c+ R% S
橄欖油  5公克 5 s9 Y: {8 R* j8 [, d
義式香料  3公克
: Q3 T/ d5 a! X. \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' M6 w. r$ j( ~5 L* }# F5 h
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇  S3 V; M: y# k3 b
tvb now,tvbnow,bttvb4 D. H2 x: y3 q6 Z1 X  ]8 v. j0 g
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
: }/ R' K7 S  V. K% Wos.tvboxnow.com
: i# ^* @/ K( Q6 t8 O% g公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。- u4 K, @9 P- O% H6 k0 a
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4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
- i6 ^9 `, B( t1 O$ y4 H. dos.tvboxnow.com1.大白菜葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 G! S/ E" _" K
2.魚翅  150公克
" G3 w' U9 J' W  {$ ~3 g2 ?tvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克 ; o, l7 }* f6 [8 \( h. w+ C
　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: R* i8 N+ v( h/ `& U. m7 w
　金華火腿絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n2 R. N7 a- _8 R; n- X2 {
3.高湯  150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( f: D& n# ~0 f
4.太白粉  5公克
* S  P  c+ ]5 i8 P+ y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! `4 u' C8 J9 j- T5 V/ l2 \
【調味料】
6 Z# R" |! r( z8 o& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙
6 V2 \) m; G0 U. [6 g5 N公仔箱論壇糖  1/3小匙
+ {3 c- O+ i4 ]$ x3 Z; O  _公仔箱論壇鮮雞粉  1/3小匙
2 Q/ G, v' E3 c1 I【做　法】
  `' w1 c3 E+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y; _7 V$ V& e) R# q4 j
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
* r. R* M; {7 `* W7 @" `3 R8 r4 Z3 O公仔箱論壇support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！