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【材　料】 公仔箱論壇# F. O1 G& y0 a
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ O- J4 |" v8 E% e3 W0 x
南瓜  80公克
! h7 X, z7 e  ]/ Pos.tvboxnow.com青蔥  2根 * B$ s& V* X6 o& X
雞胸肉  300公克   ]2 y4 _, |  a; M! `
冬菇  2顆 公仔箱論壇" b0 I* q6 J; ^8 b, @2 P: E7 \9 i8 l
蒜茸  少許 1 F. w( Z2 L/ [3 d. P. s
清水  40㏄
( ?  V4 d1 H: B9 X. {& @, V+ `【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: ?" F" U. Z
鹽  1茶匙
1 ?! V7 ^1 t: M( l# l雞粉  1茶匙 3 n+ m8 j4 {& b
細砂糖  2茶匙
& K* X: Y7 L" i5 `公仔箱論壇太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. ?" H- u$ F- j! J
沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇3 Z) g# ?) F* W  j" d) R3 t$ b
7 E( J7 U3 C& M  l
【做　法】
! r/ D- Y) l! x1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
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2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
* Q7 F' z0 |& _7 G  z( n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u5 ]" s8 m, B* s
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
6 p  Q# A. J" Y, |% E os.tvboxnow.com* t. e( t: K# i% w
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。. C& q/ U# q0 h  e8 @2 n
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6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。: j  V% H' \! I# L# [: j
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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, U2 ], H2 R& {3 S* d8 e3 x; Htvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
# J* D) f- V2 R: l  L公仔箱論壇
& j  S- t# ]4 }/ |) q0 G7 ~os.tvboxnow.com9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。; z7 d; L& P  m
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ~( b+ k& x+ P4 x1 h+ m( S
A.豬大里肌肉  150公克
7 _4 y' R+ `" s! x& I* K* ^tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 4 H7 ?& f$ p2 Z8 R! Y2 ^6 [$ Z! u, a% M
　胡椒粉  少許
# f+ m2 t% n6 s公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
) t0 _/ _6 E+ f. Z+ [/ l　蒜末  適量 公仔箱論壇+ G8 `* y9 Q; P  y7 p; p! W! H
　鹽  少許
2 R6 V; M7 b: d, i# o7 uos.tvboxnow.com　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 \* ^) O6 k6 V* R' x* h* e
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇" }6 K0 ^6 N/ |: s1 [
　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 M6 C( Q! {5 Z
C.豬排醬汁  適量
: i* s; Y/ z) Q' O' c# Y  L% htvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 # k$ x% A# L' O4 {
E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ o( \  c2 o1 u7 {+ W5 w  k: r# }
　蛋液  適量 : V; l  A( F+ A) v( |' A
　麵包粉  適量
% Y3 J% g3 ?1 f' ^' }公仔箱論壇0 ?0 {  @, P0 b7 L: S. O# v: N' D
【做　法】
# ]8 ]; Q" e  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
, p/ g0 b  h6 l& _' P公仔箱論壇
0 l& T1 ?# }+ e' d  E公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, V, W2 T/ {0 u& N* {: e

3 I! H# l: ^/ Q- Z$ x公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
' q' Q4 O6 D& _. Y# e2 L) ^' zos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& g: E! B# b. ^
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 \; z* H4 l5 e& p4 x

/ R. g; l3 {2 g1 S5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb( W0 R! R( @5 C1 {2 y# i
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【材　料】 5 a8 z4 T) l1 \! {- D3 O
雞肉  200公克
: j2 H  M! U. G$ [* a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 7 ~; l. h2 x4 `9 Y6 {
蒟蒻  90公克
+ B0 i% a  a. y5 Z+ g4 z( n0 v: U; y牛蒡  1/3條   K( X' F3 ]5 H  ]$ s8 N  V' G
紅蘿蔔片  50公克 8 W4 a+ B: j) c3 A! g( R" q
沙拉筍  100公克
3 l- g! v- u6 U$ S8 `" z$ Zos.tvboxnow.com乾香菇  3朵
$ k2 ?0 s# l' l" o- q$ X/ Ros.tvboxnow.com蓮藕  100公克
# L) J8 ]5 P6 T, g小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 ^7 I1 H1 ]( q
麻油  2大匙
8 W5 M& z& z$ D, G  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： ' \; _/ Y4 V+ q
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m1 |; J. F2 s# m& X7 @
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; h; v8 H; `6 j
鮮美露  54㏄
% b* |  ?4 P" R+ _5 r0 d9 |- o6 vos.tvboxnow.com
3 t9 U5 W8 ]! D& t3 W【做　法】
" r' z, J, L% y; m+ eos.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
$ C, ?- V0 i+ ?. F  c' r2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
9 ?% \7 k% u9 S& E  I8 g" |tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 . L5 U3 I3 X' {; B" H
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ G! [; l: R! v7 w
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 os.tvboxnow.com" w5 Y0 \4 l2 t# q5 O
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
6 N) L# i6 G+ ]7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
7 r! o- j, g* V# S9 \6 N8 G7 jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) `" f  r, e' g' j* `5 j4 y) a
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【材　料】 公仔箱論壇6 u6 r9 X& q8 |6 K0 u" P
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb: O' E' l/ U% w/ [, j
紅蘿蔔  1條
4 z( {7 R* G' fos.tvboxnow.com牛肉薄片  200公克 os.tvboxnow.com4 k6 T3 g/ ^1 I( N
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 B( @6 l8 u  ^1 t. l  W0 b, R
煮汁： os.tvboxnow.com) P) S5 M, ?0 P) ]0 l, I9 ~" s
鮮美露 50㏄ 9 m. N  ^3 b; P
水  150㏄ 公仔箱論壇5 S) k5 G9 t- R3 n+ D2 N, F; X  W
醬汁：
7 w, c9 p- L) x4 v% c2 j7 s" sos.tvboxnow.com砂糖 6公克 6 F5 V; R0 B; F8 _
米酒  30㏄ os.tvboxnow.com. t3 t! o5 x) ^! k% |0 r
鮮美露  30㏄ os.tvboxnow.com, G( L0 h# y& @- {* o& u6 `# m

1 c( R% B1 z% k8 g+ i# ~" otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 G+ Y$ Q5 m; {! Y' {1 U# v公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇8 ]- d9 ]; D, @6 Q
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
# w- G# }" w5 }$ q4 ^! T+ O2 F& L; p公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇) C9 b5 |; Z  s6 X" y
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
- L3 Q8 O1 I; m) {. W5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ d+ `$ _5 ?& k9 i4 D

5 o. c6 s6 p5 u: @2 {. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
* k: t0 z3 L* i$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 [% z  \. a* m' {* }* n
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 A: u) E5 s4 J  Y
蛤蠣  1個
" s, r7 D3 P( G. j; ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 " w/ m2 u2 g8 L( Q8 z4 f
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 J1 v% s5 ]% _0 w; T
蔥花  1小匙
. v5 g# T, u9 r+ `4 J8 {公仔箱論壇 公仔箱論壇" q) X4 t9 a8 B% J( H, J7 N
【調味料】 公仔箱論壇( S) e( B2 A1 y% S, s7 v
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇/ M6 N$ h3 A9 ]9 X" J2 W
清酒  1/2小匙 os.tvboxnow.com; P+ u# o7 s9 J. a' X

; P' c: D0 M* w8 u% n4 t. a【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: A, A+ v" Q7 X% \5 e
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& [) T1 F6 \9 c6 D+ i  @5 D4 K0 C
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 9 K5 v) T, r. M; W  u
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
6 Z- M& v8 H) T' e0 _  X4.食用前再撒上少許蔥花即可。
$ b1 g$ n) D5 f) E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ ~$ X- X  b; G% }; M6 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; ?5 c% y) B* P公仔箱論壇五花肉  225公克 , V" k9 _% g& S! v3 J" ^6 |
辣椒  1/2支
& g1 v3 R# O( n) Y5 ]3 a, e: Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 公仔箱論壇: u7 |6 z/ \" P
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* V& s$ ~% g9 Z' {
九層塔  10公克
$ B: i) h, }$ W; Mos.tvboxnow.com蒜頭  2粒
$ h/ P1 I( k4 r/ n  P  J& N1 A薑  30公克
& z  z" T' y, |公仔箱論壇【調味料】 3 C/ v. V& V, Q
鹽  1小匙
1 }' Y; P: }: X5 b7 y% K" Q, [6 W* J" T( f糖  1/2小匙
3 `) z- i8 t3 U0 J/ j, F檸檬汁  30㏄ os.tvboxnow.com/ Q5 X, C7 F9 I5 f$ y
白胡椒粉  1/2小匙
( `! T( _7 K( {7 h& atvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
( x& f* J( q3 J2 D3 gos.tvboxnow.com
) i: u# [9 X% E' k$ {3 J) P+ v- b/ N【做　法】 3 M& @0 B8 C4 o8 \- D
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
9 R# u" }) `5 j# J
" T. j# y4 o3 D) N5 W0 ttvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
. V& e6 O7 y" u9 \. r6 R& L# ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" Y- d7 P/ K% H* I! z" M
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
+ ?) D8 z. v' L  p# ^os.tvboxnow.com
, s( v- J5 S9 q/ M4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇) J7 o. G+ ^* Q% N' ~
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 H1 f4 o  g+ P0 C& ~5 ~) Y( bos.tvboxnow.com隔夜飯  1碗
3 U# m+ I% y0 ^5 P$ p) W1 h雞蛋  1個
9 Q7 J: b; L! \* k7 w, I+ E公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ q, e; l4 f7 Z
麵包粉  適量 6 b8 `7 p4 M6 B  f7 @1 e" U
三島香鬆  適量
3 o0 ~6 L! t8 {
( K& Q' Y' o! C. s! j/ _, Z. w/ U公仔箱論壇【做　法】 8 f6 C9 F7 L* K, ~/ K
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \. r# C; Z" f9 |
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]: Q% C# b1 |1 g! R" v
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
8 K: H4 U" M/ w" b4 C& u7 _4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
. u5 L) F- s) n( ~) U公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
9 ~' d. I" q" c公仔箱論壇公仔箱論壇- H* D  G( R1 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- ]- M# y5 R# N. M+ a. a麵糊： & F$ L8 k: A1 \) N7 b% \- g% Q" R8 t
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* v' f5 P4 y& L
蛋  100公克
4 t% }, g- Q9 G- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 x) w6 R/ ]7 W/ d! a7 C# f9 ^
內餡： / f& S2 _" H3 J
高麗菜 200公克
' V: f2 s; q* e8 s% c: @; Utvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, @$ C% d' z2 [5 N2 c  w4 T- d
章魚  300公克
9 O8 K# n1 Y( x& y+ o7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
, i/ H1 ?, r/ x: {* D" O9 v( e: _3 A( C其它：
' c, X' A2 x9 o5 L9 b" ^& cos.tvboxnow.com美乃滋 100公克
4 A& e5 {. K+ ]( jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克 os.tvboxnow.com9 @$ f% H8 s7 }3 X/ i& j# u# v3 _( u( W
黃芥末醬  50公克
/ d( ?) j7 @2 k, D" \2 @. q1 N% [海苔粉  30公克
7 F, ^. p7 g. B6 y0 ^" o5 z" ctvb now,tvbnow,bttvb
; Q5 T; ]* U: Y* r5 f$ W" ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& B1 g5 v# W1 U+ `# b8 O
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。  `; }$ F* F1 ]% x

/ [, [5 [, W3 M  D" \2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
) y4 a% {7 \. J1 @6 ^3 V+ Q公仔箱論壇 os.tvboxnow.com, w) u( m  {. N$ Q. r
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h8 n$ |  |( _

) a& k% p$ A* m  @os.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
: e. a2 t) w( l9 z6 R 公仔箱論壇% h! m: e0 r; M! y' [& I
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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9 T5 W4 Y% D+ J$ n4 `, v9 pos.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。  t- N' C8 m* o' [9 b, b4 ]" `
# u+ Z$ _' R- ~% {. T6 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! S; y1 k+ I  q4 L6 p5 y
A.韓式煎餅粉  200公克 - Y# Y& P& w; G& R
　水  220公克 * j' G$ C+ {7 [7 X2 V  B
　蛋  60公克 ; B1 t& [8 o- y/ Y, r5 ?* C
B.洋蔥  20公克
0 Q; G( O4 ?! k; a( f- t& |5 h0 T- _9 h公仔箱論壇　高麗菜  80公克
  q+ O+ v6 o& @9 `4 wos.tvboxnow.com　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb  u# Q" |0 a5 b  O" X, r& ^0 r( Y
　紅蘿蔔  20公克
  o0 G% L. P& K/ @0 w7 T1 V　五花肉薄片  5片
; m! V0 ?* o" o3 {$ i5 kos.tvboxnow.com　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# ]! i' I' E0 i
　蛋  5顆
3 O# V  ^# W1 i- V- V公仔箱論壇　美乃滋  50公克 公仔箱論壇: w) \; _9 V' T3 A$ Q9 r" J
　海苔粉  30公克
% y7 ?4 V# x# ]$ U2 g# w4 N　好燒醬  1瓶公仔箱論壇: d+ P& \6 {/ K! z$ R

* p: T( k2 \2 m# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 Y+ }- x8 x. D* ?! A: t
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇2 t, o0 i9 p/ f# o

" I$ t, P6 c" t3 s: ?+ ~% @+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
6 X% r  p+ S7 M* t' R' D) ?4 Aos.tvboxnow.com 公仔箱論壇: W8 o) x# `3 t& x5 w) d4 D  Y; d
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
& a; h' s) C3 `3 B: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {4 W7 |2 V5 r" c8 P* ?" c7 L公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
! f, _0 j4 T) z& V* ~公仔箱論壇 os.tvboxnow.com0 u  ^% k/ S* \8 ~7 Q
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。- k' E- P! m( g& H

1 M8 C% ~- ^! n" q) R6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
* }# v& _) z; E' r7 u3 Eos.tvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb& b0 M4 n: Q' n, n# \/ ?  @. O5 W5 M
肉鬆  12克 : v& z3 C- K1 g
蘿蔔乾  8克 # |+ V: k% Z  G  M8 I
油條  1小段os.tvboxnow.com% Z# k9 g8 F+ ]& H% x9 s

- q) I  I) C9 l( }9 C6 W8 R; J" \. oos.tvboxnow.com【做　法】 / E- ^7 D  t% Q$ c; U
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。2 J7 ]2 ]9 }8 v7 z9 }+ |, w
os.tvboxnow.com5 X: m$ ~( f/ k8 H, f! v3 w7 A8 P
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 X) Z3 h0 C: L7 X3 H( {' G/ U7 k0 ?* h
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 s' p- e1 Y3 X
板豆腐  1塊
5 T9 j- e6 F' y2 A4 _+ Z酥漿粉  100公克
  }6 L, e" `  \1 y蛋  1個 * F2 z' x, f- M. @4 s: x
水  50公克
# ^. m! i7 w; L. }  W9 F$ }抹茶粉  1小匙
' Y8 u1 M& X' B  ]3 e柴魚片  1包
. [& U& Y8 V- L( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
5 a7 U' N  ]( p( \0 ^tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 " d) x( @3 I* u' x& }" e# q8 P
日式醬油  1大匙
, O: e( X$ d( J% W; K# F公仔箱論壇水  4大匙
+ h! m% G6 B7 g4 A公仔箱論壇
, v& C2 ?6 W( a% m" Cos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 L$ y3 `2 K$ i
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
, _$ u7 L% z/ k2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 & Y, e' A  P+ k. G: f
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 2 E  H& Y1 I) B: q' e$ r: D
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% t0 D; k+ H& Q2 {% e0 ]$ f  \9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 os.tvboxnow.com/ a, ?$ l3 G/ W$ U6 R
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 $ u8 Y) ^6 q1 c- S2 B
新鮮干貝  12個
$ p# J' r0 F4 u7 N5 O4 b公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 os.tvboxnow.com4 [( r" S! |4 A
紫色甜椒  1/4顆
+ S/ e0 x# J6 W  E7 g+ Hos.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆 0 V' P& B6 J" K: _
奶油  30公克
& J+ ^2 P. A, K& V* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
* I& ^; ?; K) O紅辣椒末  1大匙
8 b9 z2 r! S) L蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 v% r' }/ ^2 s7 Q' \) r

& j, `9 Z& C5 L9 H+ N5 Q公仔箱論壇【醃　料】 ' k$ z8 g1 k( c. r9 z
白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ X& n5 L! O* m# a
鹽  1小匙
& u5 ]! U- R* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 j: Z) O& H- v" x
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 6 }1 |0 E; w3 J: f# f2 C
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 os.tvboxnow.com! ?) S; }+ L% s4 Q8 ~
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。os.tvboxnow.com1 A& t' X1 d5 ?6 F7 K* E& l  A( |/ q

7 D7 a  y9 `$ P7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 os.tvboxnow.com9 _0 l/ ~! X3 y1 y+ T% I
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 : Z4 I4 F" M+ P* x
辣椒  1條
7 i( B5 J8 t% U4 Jos.tvboxnow.com蒜頭  5顆 公仔箱論壇& N! P) x' o. @
雞肉  200g
2 u+ m6 U/ j: P. T- J公仔箱論壇薑片  2片 os.tvboxnow.com9 E( n" }- f6 E. p# ~
大骨高湯  960㏄
6 O1 D; }; e9 N9 Jos.tvboxnow.com啤酒  400㏄
- b9 r" c: y/ ~5 K( T# p  @, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U4 k) G! a# mos.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇! D; B6 V; d1 P. q& {
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( ]9 I' {( A# g3 p7 p
鹽  1/4小匙
, M/ V' r* g" K$ s9 K雞粉  少許
' i) y/ s& x" U2 P% a$ Z ; Q' J6 D! ~: i# @9 Y8 W' ^7 \
【做　法】 6 }: h' z: W* u. F
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( w0 B5 `/ G
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
- E( Y4 h6 O0 bos.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
% p( S3 c* ^& L2 ~4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 : G; ?2 ^6 |% g, d, V: A. |
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。