carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
) T# g( |, N* z1 nos.tvboxnow.com去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb  Z4 e/ ?4 V0 S% p! l8 F( C1 ?
【醃　料】
9 L0 m$ D% x0 {; y) }醬油  3茶匙 % Y1 O# S: [/ L+ a: g/ U! |
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) n0 Q2 f& _9 S* d- }# ?
香菜莖末  30g os.tvboxnow.com5 R3 n$ a- e, x  W" w
蒜末  30g
" w8 a; R  W. G6 Q2 _os.tvboxnow.com胡椒粒  1大匙
3 k/ g5 J) V1 Y9 L, k/ e. ^糖  3/2茶匙
0 j! F/ [% Z2 I; d. g8 E7 m& n$ t7 a  J: Z- i8 N7 h" ?
【做　法】
+ n2 }$ w& J) A1 G& \% Q& D1 J# Xos.tvboxnow.com1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
8 @' |7 H" |: C$ @  Hos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 h# Z# v1 U. G( z! P1 c+ P( x" y
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇! _- t8 m& d8 [, g# N( t2 L

) B  {  p; C5 \1 ]# @os.tvboxnow.com3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
& v" Z, u6 Y+ x4 s- K/ S* x公仔箱論壇【備　註】
/ r# |& T1 v; I6 Q, c& b: ~公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好  W: o5 H, T: V9 H$ ^
公仔箱論壇9 z; h: j  @5 ]: w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# I5 v" V' T* J6 b
杏仁粉  160公克
' k# }# C! f' s# ~# r% v7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克
: W# s1 L7 a* K7 l( G公仔箱論壇泡打粉  2公克 os.tvboxnow.com/ @7 q$ |9 [# n  l
綠茶粉  16公克 7 W4 `1 B) q8 `$ z. U6 p
蛋  320公克 os.tvboxnow.com5 H' d5 e6 [8 Q# E5 k4 f% v
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb, b8 V* l0 t* X3 r( d
細砂糖  200公克
! z% V) g- S; M6 f公仔箱論壇奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) L1 ]( N' i$ D  Y
蜜紅豆粒  220公克 ) X# L# H. I$ h1 W' H! l
. }0 N( N6 c% X1 o5 D
【做　法】 + e0 e. \) m6 T. \
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
# t. T! A! L8 X, v) ~os.tvboxnow.com
: ^+ g+ b, e8 E" L公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
/ a9 r. F* k: i& \  N公仔箱論壇 os.tvboxnow.com! B( t0 b1 |& N" i! J& z7 G
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。3 R2 }, m; b% d- |) p5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 S3 R9 M( }# [2 e0 K
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。# S& O  u# B" q" F* A
os.tvboxnow.com5 ~& [7 y: Z" Q! [* C* ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com- P/ j! i: f' x% r& \! t$ I& e
草蝦  6隻 公仔箱論壇) m' A# L1 F( p! B+ u
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb. C/ l, A6 ^2 t. W/ Q
辣椒末  20g
7 N2 j" P$ f3 G: a# n. I5 \$ @os.tvboxnow.com香菜根末  20g 8 k/ M5 f; ^9 a
【調味料】
, i2 M4 b" R- @* _5 T4 x+ R: p* q6 ]公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 os.tvboxnow.com  v+ Z$ l3 i; D. [* {8 n
魚露  3/2茶匙 os.tvboxnow.com; ~1 n, K. L; I/ ~8 r2 N7 u
糖  1茶匙os.tvboxnow.com; D# n/ t% _1 v" q5 R0 j% b$ a

3 h- @- F* m' ]% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ s) D# J9 x" d7 H6 ^4 B; e公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. R8 A0 L9 i5 E; F% E

  ~9 p4 {9 ]5 ~$ \2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb+ c. m# L  x6 Y1 C% j+ T
公仔箱論壇$ L2 F' M( X( r$ C' m  @' U
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( B, [8 j1 B- Z. {( E! P

( ~  }' l1 g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]9 o0 D" D6 ?" j' }9 L

5 ]- k7 N' y9 }. K, n7 q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& [& [- O* D6 ^5 e, _
tvb now,tvbnow,bttvb' z" F! N4 O( |0 m
【備　註】 9 f+ G; K7 P6 K5 @
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
9 v7 d1 @0 j3 }) Y# J" r9 \tvb now,tvbnow,bttvb* W6 x8 @0 r$ ~  I7 a  j( j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! e# ]" ^( M) ]
【材　料】 8 F+ C2 y1 u7 q- f
草蝦  6隻 os.tvboxnow.com+ E  \6 f# M- q+ o4 N
蒜末  20g
% r- _+ @3 f2 k+ q4 I辣椒末  20g
3 }# }5 Y( q) s$ Y0 U. v0 ltvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 Z" p5 G: g9 a, d* W# \) X
【調味料】 * m& A' q$ @4 D/ t
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 v) I. K9 M" e' r* H2 \/ |7 m: h
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 J) ]# [) p# p
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F' F  ^0 W+ d) _1 v2 w2 n
3 T7 C* ~3 A% f
【做　法】 " D5 H) D1 e4 E. r
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 ], |+ C6 V* oos.tvboxnow.com
$ ]* @* a, d( Tos.tvboxnow.com2.從蝦子的背面 ...

, e' X# A2 u# g8 q7 L1 ~  Z; i公仔箱論壇公仔箱論壇: M8 ?4 }5 ]" H. a# N5 r# {) Z
2 [4 n; H; [6 ]5 ]* C9 U
OMG !!
2 S/ p/ d( f# P6 |$ W" G& Cit looks so good !!! i must try to make once ! os.tvboxnow.com: R7 h2 R9 y$ e
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 L2 Y; Q0 S+ s' |9 J2 \  R( B% P
牛絞肉  200g 公仔箱論壇" \2 Y" W9 u; z" _" H
小黃瓜  4片
! i- D' }$ j! N7 E, G7 h公仔箱論壇檸檬葉  1片 os.tvboxnow.com5 g- C% {8 l9 `. U  O0 [" w
簿荷葉  5片
  H- l6 y) _. _" @. s% jos.tvboxnow.com紅蔥頭  30g os.tvboxnow.com, D) n+ t0 J! Z0 P9 R/ k# J
粗辣椒粉  1/2茶匙
- x$ v4 Q7 l' utvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
3 A5 R- A) {/ w2 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g 公仔箱論壇* _1 V( F( P8 ^; C' i2 C. X7 D% ?
花生仁粒  1茶匙
3 E. v' M0 u1 u+ |! p白糯米  1茶匙
9 _1 s1 }1 i' C4 a萵苣葉  3片 1 ^, l" A( ?0 M" o* B9 J
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb2 m, B* r6 x7 |. l

6 o" }  Q; Q% `0 j' y公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( a2 |/ n9 P. L3 ?% h" Z$ w
檸檬汁  3茶匙
4 L; G# I* w/ F& g% D2 b: Vos.tvboxnow.com魚露  1大匙 os.tvboxnow.com8 U% W; Z" Q7 `2 p6 M
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇, p& G* E" u( T3 ?9 [6 l
$ Q- i4 _$ B  K+ X
【做　法】 os.tvboxnow.com6 j$ B4 I* \6 N+ i2 @* p; F# M! |
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇% ~0 P0 W# U! T

& ?0 \- C& s* `/ `0 h: o% ios.tvboxnow.com2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb' L& q* M8 b. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 u4 S2 S6 e' ]$ q
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
/ L+ m' U2 ^& \9 ^0 D ; Q6 P. k2 P* _
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。os.tvboxnow.com7 J2 k% C! ]  ?) Y, x
% I0 n! x$ ?; K: W7 r
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
+ U* A+ o& u' O8 zos.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 Z2 j  S& J& V: T5 |8 H
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇. g/ U8 ~3 S' b

; A* E" h: w- ~7 R) n: n$ dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " i+ @& R' W7 N! ]4 ^0 u
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ w0 D  n3 n* N6 V. ]
　高湯  1大匙 os.tvboxnow.com, d+ ^, b* ~* d" \9 P$ ]1 a
　醬油  3大匙 4 E9 j8 N) Y' O: M* m" o9 N6 y' o' ?
　酒  1大匙 公仔箱論壇) _0 F8 u$ \7 P7 j4 S6 F! s1 g% L" f
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; o: \# x) n3 T7 h5 E
　蒜泥  少許 os.tvboxnow.com# M! p( @- Q5 f2 T
　胡椒  少許 " L# I1 f& q3 @) i* j5 F6 V. a' U
　芝麻油  1大匙
. K; S& s8 H7 D" V4 M, z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
2 H, M- e. \1 k: O- s" ^　鹽  適量
) y0 w6 n) g$ H　芝麻油  適量 : v* Y) n/ X: K4 Q$ Z
　熟白芝麻  適量 ! Q; Q% y7 m6 e/ u1 M" I5 s
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇! i7 L8 e+ Z3 P/ a5 X3 \
　鹽  適量
7 S- d- Z2 ~& d" ]( p/ d　蒜泥  適量
* p' T* U3 L# t! }　胡椒  適量 + V# a# i( y) {  ?
　芝麻油  適量
" W$ G5 J& `+ A9 ?( K( [tvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 O. q0 _. P$ N
D.紅蘿蔔  100公克   y5 j8 C$ y* z1 V
　鹽  適量 os.tvboxnow.com; Q+ w; }! D, J. N, A$ o0 k

; ~) B2 @$ s; m公仔箱論壇【做　法】
1 }  l6 n- W2 R, y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇: X+ `! L! k# _% e/ P) {/ ~

4 Y* A3 T" n' }2 r4 h7 Y公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
% m  K" B- y; Y$ x( u7 E2 l公仔箱論壇
! j4 ]. K$ |( ros.tvboxnow.com3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。os.tvboxnow.com7 [( W+ K' g! B4 ?5 c
公仔箱論壇$ p8 F! [% X& B6 w2 x' Z/ }9 y$ v
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
( _1 n! x3 `, f! i $ e1 N" ~& u' J, C" N$ C% ]
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
+ J3 }2 D# j4 l+ A; j os.tvboxnow.com8 ~" v  {* `  W' E. Q
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb( @; s& ~. N% p+ V  e& y

2 _& V2 d5 j/ C1 o5 L0 \9 Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% I+ A- |* \2 }0 r! H2 Z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
7 \( J" G/ D/ R. A$ Q4 N  }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇4 p4 l  Z; S: D4 W
可可粉  15公克
9 n) W+ v( H  Z' M% B蘇打粉  1.5公克
" a8 a3 A& h4 o2 [2 N3 ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
8 ]4 M8 q2 t' c$ `* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
  U# h; W. E3 n/ [4 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克 公仔箱論壇7 w' p, `0 n1 ^& O# g/ s& A0 X
沙拉油  25公克 os.tvboxnow.com, Z1 Y9 O1 I( m" {& \
奶油霜：
) d+ n/ y" x8 A8 ^, u6 u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克
" Z5 v) i9 E2 H. _2 f0 {& atvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
* s* b! b( V6 k+ H% a7 \0 M8 W果糖  120公克
0 z# v+ t5 R4 J& E( Z. [木紋：
, j0 `# i/ ~8 V9 X& E$ H2 v公仔箱論壇白巧克力 150公克
$ T! m. m6 `2 e2 O7 Y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
/ n3 r1 j% x$ ]3 D公仔箱論壇木紋轉印紙  2張 0 [0 g  G9 g3 w1 \7 a. N1 m/ J
內餡：
0 [* j7 Q" {9 d, u3 F0 N# f2 p; Xtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 os.tvboxnow.com- k2 Q3 t& }( J$ Y$ [# Q) ]5 j) i
: I6 {: x+ a% ?! e: k
【做　法】
6 g/ Q, A( o- S- r. Ntvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
7 B4 U5 ?* U4 M. V9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
: T3 n* s& b6 o9 q0 K' A2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
: F2 W* E( [4 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 h+ {/ Q. A$ k8 d
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
+ _3 Q- z- v# _3 [) Qtvb now,tvbnow,bttvb ' V$ \/ n1 `2 k! N: |! m: _, m
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; C& B8 r% K8 J7 R+ M
/ V( Z8 f% @! Z1 v# i( n6 {) ]os.tvboxnow.com5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。  n" l  G! S3 X1 u! ~
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- K+ ~7 F1 s, X
3 v1 _7 z. E. J7 l$ q$ A, F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ |- \2 Z6 X( K& M: J7 x, e公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
& ~! U4 w3 m2 T% a" F8 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! @. W: v+ D
【做　法】 , J9 z5 R$ I! {0 o
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
" o/ F: B" u) [) q1 C" m0 o公仔箱論壇# ]. Y! _0 O7 i7 Q) |7 D* g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# Y; ]5 m# p8 M, }7 o( Btvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 公仔箱論壇( ^$ |" l5 ]: ^; D5 K+ _- Q. Q8 u
花枝  450公克
2 O0 }9 P* T' C8 Y辣椒  1條
0 ~3 ^4 j: N. K3 F9 |6 Q' L! c2 Q薑  15公克 # O; U) l( }1 F! d$ s, S
蔥  1支
3 ?$ P3 Y9 S, I6 o0 c& n3 Y& z  u# L5 j" h公仔箱論壇【調味料】
) ]6 z- \/ l/ |- j, D8 t4 k公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 ; m- b; L' V; \$ R
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @  T1 p8 d9 P( X3 k
糖  1/4茶匙
9 s- K" L; Y( X0 w3 v6 x7 m2 [胡椒粉  1/8茶匙
7 i; P1 h9 A" ?/ n/ H* Z9 Ros.tvboxnow.com香油  1茶匙 公仔箱論壇) N# \  A7 I: h4 K" M" H) S
水  2大匙
" ~, |+ Y3 U0 T5 n- ?* i, u6 aos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- x) c1 [& }4 v2 E! J
【做　法】 ! M0 @3 ]! _0 I' W
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
2 o; T( @. u9 I2 V# h公仔箱論壇
& ?1 ?/ [* d8 b9 Y0 jos.tvboxnow.com2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% R5 n1 X9 E3 K9 k/ h

4 W9 b* l8 I: }9 t公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
- b! h% {: d9 a: p2 _- E' E* i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 E2 j( |3 w$ \8 c) ~* N
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。, ~/ v- R; p. A+ p- m! h; }
7 H: m) s9 J3 K9 M, K3 Y! _/ S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 r8 z. t" Y& {7 c$ htvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙 公仔箱論壇' {, H; u9 l. F
玉米粒  50公克 os.tvboxnow.com! N- A( p. ], l+ {2 b9 d8 q
青豆仁  20公克
/ V0 R5 \, k& W# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
" P9 o+ I9 _$ p# w+ Oos.tvboxnow.com
( a% _! E/ T$ \8 g3 }+ Z【調味料】 9 ^# I$ ]# S2 I5 g; l7 |
鹽  1/4茶匙
* @6 a/ X+ D, f& V胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# ]( }( ?# R

7 [1 ^2 J) \4 v- j6 Q; n/ t【做　法】
2 R+ @+ U7 Q5 o8 T3 V4 z3 B公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N/ g* \" [6 E) }! V  j1 _7 Q7 S
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。& |3 [. {6 p$ z0 l& E6 q, b
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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2 l* f* r/ O6 m1 Y$ s# f' \os.tvboxnow.com4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
! p! s% v( s  A7 V4 ~. [& m1 Q' X5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
- w8 z" X: k) a9 R' C2 jtvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
1 R  @2 i/ ^# G3 M! a) Dos.tvboxnow.com高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇6 ^9 @6 C& Q! |9 O7 ~& p
低筋麵粉  25公克 os.tvboxnow.com( `  @( ]- l6 |" r
速溶酵母  3公克
% k0 r" c! ?5 v" g: L3 ~; ros.tvboxnow.com主麵糰：
- s  q) g% p+ X9 C& z高筋麵粉 76公克
0 @, e0 Y+ W/ g鹽  4公克
) b1 r8 k3 D! m7 n9 F+ ?' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ P) n3 @' Q/ v/ w% K
水  43公克
6 Q. L4 ^* s5 ]# h+ mtvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克 1 [' `: j5 U( @+ \
橄欖油  18公克 os.tvboxnow.com" C+ p8 g' W7 q
田園粉  20公克 公仔箱論壇0 u5 `+ g7 O0 `: ?5 h& b
內餡：
; N# u+ n2 E9 C  o4 A8 J洋蔥 適量
! m: ~3 o5 v3 ?tvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量
  f% H. r' I, c! a, Qtvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb2 b& b# z. d8 f  G5 O" i% a# v

; ^3 f6 e+ }7 t& S% c公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com' S3 I2 S3 |2 l% x8 O2 S* |8 a+ A
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com8 P5 l6 W5 A/ H6 |" b7 ]2 E" ^8 n

' w5 z; U2 Q6 i) otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 t: J1 t! v! J+ |) x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |) T  ~' z( A  A2 t
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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8 N" f" C7 i5 O! U# x0 M( Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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$ G; u7 O4 K& U* j& Q# ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
( J: |' U1 K8 \7 dos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ d& v! ]8 {' G9 }3 z3 p
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。4 D$ |5 C; s4 N7 d7 o0 n
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【備　註】 . Q+ V3 [& S7 B" M7 p
份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 , ]$ V. {- m/ F- ?
牛五花肉  200公克 os.tvboxnow.com6 B8 r! ]: B$ z6 f6 g5 J! P' \
洋蔥  1/2粒
9 R# O9 f  v7 q  ?" O小白菜  150公克 1 c( T2 i0 ^) N9 Z4 L
白芝麻  少許 : b( q0 s* ~0 V# \2 ?+ x+ ]1 l3 C
沙拉油  少許
. k8 U$ m- i2 f/ P6 Q% v香拌茄子  80公克
% ~0 p, @0 p7 [" Y3 \# T8 }os.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! D8 r" X. S, i8 q2 Z0 I
烤肉沾醬  1.5大匙
4 ]& |; h3 y- G- F9 Y, v# e8 Q" @! N20度料理米酒  2中匙 9 v9 ?" `* }: h% n9 T: P
韓國辣椒粉  1小匙 # o' _. U% a& V5 ^( K& j8 [

- N/ L, ?+ U1 @) los.tvboxnow.com【做　法】
+ {; w6 x4 r3 v! L% n0 x$ q+ d- {7 V& kos.tvboxnow.com1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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