鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。1 g' |# b6 E4 \) i. P1 A
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位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。os.tvboxnow.com5 i* D2 f/ j9 }
1 k4 Z- q+ L$ s2 v4 z7 Y9 i2 A3 o8 F江戶前壽司
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富良野粟米
# t. [# T- S5 w# b6 q- E$ ^0 M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
2 G8 R. S+ T. o" Z' y' L自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。* U; | q4 F+ m7 R \
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時令紫海膽
* S5 t2 |) p* a* l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku
; G! M8 K: T5 g# t/ R- U2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Centeros.tvboxnow.com2 B6 v* K; H3 F! _1 {
- f! w3 I, D' G! H& A■大廚Do即席手握江戶前壽司。! r! ^: K, x3 c' [- h8 [% Z7 o
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 P3 Q: w+ }
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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