[中式食譜] 芙蓉干

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$ m9 d1 y+ p/ q1 e( xtvb now,tvbnow,bttvb特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
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    菜谱配料：
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% u9 ~# \# B1 J+ ^    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
8 J7 `  ]9 N9 M  x# |$ j! ^2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 Z& ~, d9 C. ]
    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 V; {; l9 @, x
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    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    ) A. O2 A( y# L( [9 {( n  z- I

9 s2 R& m' f7 R$ U( Q4 W/ @公仔箱論壇    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。