[中式食譜] 菊花鲈

556677

- O8 h" s1 ^1 m3 jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( Z% U$ a* G% y* r: a* ^+ F
原料：  d1 ]! ]: b4 w8 D. t
, g+ {. j, k: [  U$ A; {9 J7 P. r
    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
* _3 ?$ t- `( @" ^: }& [0 w+ _4 J9 e) q' n( p: |  l' m
    制作过程：
$ G4 ?# b  q% d& L2 b6 zos.tvboxnow.com( @2 `; {7 A, I! v
    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
* z* ^, [% b/ f$ q公仔箱論壇' k. B( Q& a+ c/ |6 Y
    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。) G$ ^+ \! u7 ~; U: f

' _! z0 @  {# M5 {, z$ p  A    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。公仔箱論壇9 g/ f  I/ n# r

+ O4 b6 S' V# f) ?. b- V    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。