[中式食譜] 台式三杯鸡

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原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒公仔箱論壇( ?4 D2 r5 Q2 ?

3 ?8 O, E8 r7 los.tvboxnow.com    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ q( w% w; ^7 J1 c

  E; ~: z2 M# r6 j$ w    制作过程：os.tvboxnow.com. l, |7 _. O+ p
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    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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& Y- Y! N- J* r& o    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。os.tvboxnow.com, }7 p( ]; b. H  v/ T

9 D- `( S. Q: n: Y: o. \os.tvboxnow.com    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。