材料：(2人份)
+ R& ] H% y- @9 Y6 M, l! w% ^( g3 |花蝦4隻4 v' W6 }4 U* [# z9 \& f6 l" ~
海鹽適量+ n% C/ A* K" i4 W5 e3 J6 c
日本酸蘿蔔少許
& p- r/ m0 m4 u6 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲少許1 M$ B3 e, A- n$ k' F
日本紅梅子5粒3 ?, P! t6 d5 o b* [% o
汁料：
" n5 {2 [( W3 M- v; h5 A+ k公仔箱論壇蛋黃4隻os.tvboxnow.com& ^( e7 r1 v5 F' }6 @6 ^* v: X
菜油1/2公升5 H. l& q5 x8 H j9 \
芥末2湯匙os.tvboxnow.com6 Q$ g% z# s4 y' ^* F
醋1湯匙
; T5 v! v- K) u% t0 i/ O' {: ^做法：公仔箱論壇: r# q8 h" [, f) n+ W
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
6 p/ L r" D( c' T! qos.tvboxnow.com2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
' @2 h0 ^% W0 a; U3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
9 \9 D8 W; j! r( D0 H! _' b Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ v6 f& Q; x6 T! ]
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小貼士：
$ K# z, K* ^+ u9 K3 G4 Z- Z. Utvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
/ L8 I1 S; L; t# {os.tvboxnow.com2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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