+ q( }2 p5 w* T% ~7 [食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
" }" l- U/ S/ U" V1 k: Eos.tvboxnow.com前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# e0 c1 ^/ Q# ] a6 O
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
' h2 e2 L8 d" S. u, F8 L2 O紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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/ W0 }$ Y3 D7 {3 }' N7 h$ J. @tvb now,tvbnow,bttvb8. 肥豬肉，632卡路里 (73分); R* x; A8 y9 G& r% T0 F1 m
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)tvb now,tvbnow,bttvb5 U* u3 z% a: x3 C% r
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。( O& z7 ^% b7 F9 W5 A" [- _
7 X. a# y1 E6 F% ^6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
7 d, d' x# N, o2 `7 {! s南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb, ^( S4 F; E0 _
& g( _7 o1 n5 G1 r1 W' ~( @os.tvboxnow.com5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
. N) ~7 U6 v4 Q3 M* F: r& P1 A- P; @tvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分): l- e$ j5 _5 |3 I
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
$ ~0 P7 {' F0 e$ T9 qos.tvboxnow.com海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。3 D# C" R+ Q. y# M( l* R- y
6 o1 ?) y1 u) V" @9 `- j$ G9 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
% Q% l& Q- B' T; ]* W) uos.tvboxnow.com番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)
' W) V' e) p# S; \! R9 Q1 V$ H htvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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