材料: ( J% Y7 S: `& p u% s! O7 n+ j1 U
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵os.tvboxnow.com8 l- k2 m/ @+ K( T
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb. h4 u4 v( o% L0 Q' m1 M
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 |) @/ D/ m3 d" k1 A2 r
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醃料（牛肉碎）：
* c4 I- b. d& @! h7 ~2 Z, n. J) \, X# zos.tvboxnow.com生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* q3 C; G) v: J- I+ C1 m' ]
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。公仔箱論壇4 w5 Q! M% L1 W. K& s I1 i F2 Y
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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7 m( {! Z0 B5 c6 w公仔箱論壇3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。: n# y2 k- O. \7 s. t( O
/ L6 H/ [' _1 J) }tvb now,tvbnow,bttvb4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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