[中式食譜] 九層塔川椒雞球

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材料:     ) V! b% D; [2 b$ j8 T
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
6 y5 Q  P6 S" d! Q$ S0 J" H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 g% Z( T9 ?5 Z* N

& X. e' X! f- o, q) @* ?. }9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞髀肉）：
- R0 }/ Y; F+ _7 ~公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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芡汁： os.tvboxnow.com. o# p7 d5 D$ u& l1 t, N
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙& F# H& I! m3 r$ k

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3 ?& l7 V  @1 L+ |做法:     9 d3 _6 [+ r$ q9 D8 a
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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: E! K5 |2 S+ a+ M7 n8 _' b) A4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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