材料:
6 Y) m6 i8 I O6 I6 T公仔箱論壇紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： os.tvboxnow.com: u8 ]/ M( B s* R* z
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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3 W' F8 g+ n0 f6 f4 ^: ?汁料： % J4 b- c% L# I$ F2 q- \' N/ n, c
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com" a: T* P8 w& ~) V0 W
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+ o' t' s5 u- \! vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 j) {6 b8 j* `, ~1 _. \tvb now,tvbnow,bttvb1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。" H8 [/ M( A, _7 z6 _
* W1 _& ?: I6 j* X- i, ?6 G- z ztvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。6 G" O4 ^6 l D- W3 J8 b0 F' ]3 ]
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com/ Y* s* Z- s0 a( ^9 ^9 B
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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