【材 料】
$ y/ o8 O# D- {os.tvboxnow.com豬肚 200公克 / F, ~+ ~0 R: [# t* o1 W8 R& {
白蘿蔔 200公克 5 [4 `. m' l1 m, e' F0 {
銀耳 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 ]! Y, S& N( R" h2 B
蓮子 20公克
# c7 \( E$ d% qtvb now,tvbnow,bttvb草菇 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# \/ N: M% s
白果 20公克 5 l% P2 G: ^! t+ K E/ K+ c- ]
大骨高湯 1500cc tvb now,tvbnow,bttvb$ k; d% M X( d# b# c: q
蔥段 10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K e2 Z7 f. M. X& A
薑片 10公克 os.tvboxnow.com z; L9 u2 g9 L$ I. `/ q
米酒 50cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. K% p; y1 W! f, n- L
水 2000cc tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 Z. T, J% t7 \* j9 B
麵粉 適量
- l/ ]* [) H" L, c5 j- e* A公仔箱論壇花生油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! f# L4 v4 o( D% ^0 O' j
【調味料】 8 t/ ]" |! f% H7 L, Y+ k6 h0 o- q
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 k) {5 B" ^0 o& n" B& H }9 z
【做 法】
4 O0 f/ u: n: o, U公仔箱論壇1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 # R/ o5 P6 \: X2 Z% i/ B
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
5 i* j2 ]7 Q. O; T6 A# S) Tos.tvboxnow.com3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
0 B6 ?9 u+ I2 O, e; l公仔箱論壇4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 7 i, d+ i; F8 V3 g
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |