科学家们研究发现，嗅觉和味觉较差的人饮食也趋向于不健康。尤其老人，随着嗅觉和味觉的退化，吃的食物口味越重越咸，这是很不利于健康的。美国营养专家教给老人一些“自救”方法：公仔箱論壇# u6 F& N. I$ u) O% Q# @
1. 烹制食物时注意要保持它的原来风格。老人在饮食中要放弃花样百出的烹制形式，要做什么像什么。如果打算做鱼，最好完成后还让它保持一条鱼的样子。这样有助于大脑会将你眼中看到的和实际吃到的联系起来。
' [! q" d8 L: k3 n9 B7 x+ K% R' e 2. 每小时喝一杯水。美国弗吉尼亚州立大学眼科和耳科中心的医生指出，口干会对味觉不利。
9 K0 G0 a5 S- S" o1 V$ ~# J. H公仔箱論壇 3. 问清医生你正服用的药物是否会影响嗅觉和味觉。抑制素、抗抑郁剂、降压药以及化疗中使用的甲氨蝶呤（也用于治疗类风湿性关节炎）会影响人的嗅觉和味觉。
: u0 m {" r8 e: Q# Q* y公仔箱論壇 4. 在食物中加健康调味品。在食物中加入蒜、韭菜、青葱、洋葱、芫荽、番茄、香菇等，能保持你的“刺激”神经的各项功能的敏感性。
a6 |# |, Y/ z Q* {3 e( Xos.tvboxnow.com 5. 用盛有盐水的喷雾器来清洗鼻腔。这种方法很简单有效，因为鼻子一旦堵塞，就意味着其中的神经感受器同样堵塞。tvb now,tvbnow,bttvb. d( m0 H* @! o3 n# n
6. 试试吸气治疗。先选择一种气味比较重的食物，每次闻几分钟，每天练习几次，再逐渐更换气味越来越小的食物。 |
發表於 2009-2-20 10:49 AM
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