材料
/ q! {) Y# B cos.tvboxnow.com雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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雞湯
9 d1 ?$ h0 W4 u* b8 stvb now,tvbnow,bttvb雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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4 D. A* R% H6 t1 u9 z3 d5 h公仔箱論壇做法
) O4 b7 o8 M; \( Q: etvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蛋與雞油拂勻備用。os.tvboxnow.com/ _' a/ P! A% i) D# D$ [9 P) ^
1 R4 x4 S& _2 z# n+ R% A; }) E$ Z公仔箱論壇2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。
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9 W9 `9 `0 V# h9 W! N公仔箱論壇3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。
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4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。# i g/ w \2 z8 K
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3 a) c9 W0 l) ^6 h& C6 h3 B& G公仔箱論壇加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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