[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨9 a9 E1 W' o" U2 w/ e7 @, y; M- U

+ X1 {0 ]0 }8 r9 q( ?0 j紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
! `5 n+ a9 R9 i; X) d5 A公仔箱論壇帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】
' |6 I$ Q: A2 Jos.tvboxnow.com1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
+ U' [' a5 m+ ]1 B$ y3 j  O公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。os.tvboxnow.com% y+ i3 B4 J- \! @  l) c
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。2 y  l; J9 A- `
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb# f0 a2 K: p+ S
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。: ]' o* x9 H+ I. ?
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
/ _, }' s+ ?, C# u' x" M4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ c, X; Q) |+ ~" M; \$ s
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。5 t- n; d7 [  i6 Q2 k

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