用料：
E1 |- u* W3 p3 d/ I$ s% Q' Q3 i公仔箱論壇1、血旺半斤。
; N B7 E ]/ `* }) S6 w2 G+ Oos.tvboxnow.com2、毛肚三兩。
2 \9 B4 N! T) f3、淨鱔魚肉三兩。
, y# V4 p- U6 o4、黃豆芽二兩。" x& ?5 U( y g
5、火腿腸三分之二根。
" d5 m1 b! d5 W$ ~" l3 d) z6、熟雞肉三兩。
9 [. t5 x, N% f$ \5 J; U$ \7、鮮紅朝天椒半兩。
4 \+ R2 J% Y9 i# Stvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。公仔箱論壇* k% p4 z0 a* w3 i8 E8 l; c3 k
9、花椒兩大匙。
: {# x# T* T( y* |6 i公仔箱論壇10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
: [, a F5 L. ]/ I. {3 a11、豆瓣三大匙。公仔箱論壇: R; p p) n8 M! w% p5 ?
12、老姜一塊。
8 e# Z9 [$ T8 Q2 R4 i6 L$ w+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、蒜半個。os.tvboxnow.com9 |5 o! D1 V( Q% } Z8 G2 F
14、白糖一大匙。
( h6 g# R+ u2 I1 d- c# u# N& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。
1 |1 p% E( [% g2 Htvb now,tvbnow,bttvb16、料酒兩大匙。
, m- m0 y) @- q5 q* p+ K8 @" @. k公仔箱論壇17、水澱粉半湯匙。os.tvboxnow.com2 j4 }7 s; C# x: y( V- n( u
18、鹽、味精適量。tvb now,tvbnow,bttvb( ]# V/ Q [4 l7 Y+ V; H) r7 @
19、湯或水約一斤半。os.tvboxnow.com8 M9 S9 v- L% J
20、油約二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 M0 x! _5 T1 q+ m) |6 R
2 R3 N9 v% c1 u9 Ios.tvboxnow.com做法：
8 Q. H7 J; y, v0 m7 j* q1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。( ^5 [! z+ |# f P
3 S: x% i6 e8 t9 @4 @3 _% w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- E8 E( F4 k+ G
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。4 F* b- R$ }) y0 X) C3 z
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇$ D8 i" j g1 {1 w
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$ x" Q- G+ Z0 z* ktvb now,tvbnow,bttvb5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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