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[西式食譜] 日式菠蘿包(Pineapple Bun)


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材料:% q* J7 Q! @  W+ b
高筋麵粉.....250 g
3 ?# }6 m  Y- G5 |; F公仔箱論壇 溫水.....100 g
9 s5 _/ d. P+ Y# k7 B* c! \" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶.....50 g
- B, q$ c, L- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即發酵母.....5 g
9 }( G7 S9 Q  [5 D0 ?4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋.....25 gtvb now,tvbnow,bttvb( Z: N  E3 w# N; S0 X
牛油.....20 g  L1 j, @. G3 Q0 [! K) R
奶粉.....10 gtvb now,tvbnow,bttvb9 K6 U1 B3 K, h( g
吉士粉.....6 gos.tvboxnow.com# i  ^4 a3 C- @9 q  H* A
糖.....30 g
* {* W5 J$ M) V* D1 l1 Nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 c- J6 o# a% j$ a2 Q  @

% H/ ?/ g9 }+ g( w- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮材料:
, d' F6 A7 o/ t7 g' Oos.tvboxnow.com 低筋粉.....110g
1 a% n: G  s' e& j  F1 W- otvb now,tvbnow,bttvb 幼砂糖.....45g
: k" h. q; n+ {/ T3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 無鹽牛油(置室溫軟化).....45gtvb now,tvbnow,bttvb3 |$ \; v+ m. _& V6 P4 q
蛋黃.....隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; ^! i( ~8 [* y! g$ K- k- d

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- k, A  b$ j% b6 E+ eos.tvboxnow.com做法:
. i4 m4 |6 U" S: o* tos.tvboxnow.com 將把所有材料(除牛油外)混合搓成麵糰,加入牛油,搓成不沾手光滑。
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滾圓,蓋保鮮紙,置30分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 {0 i. w; Z$ J2 S7 k  L

/ {& e$ B  K8 A0 g6 c& i! H 排氣,滾圓,蓋保鮮紙,鬆弛10分鐘
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6 ]: I6 E) y9 s6 O) f+ `* Gos.tvboxnow.com 分為每份40g,滾圓,進行第二次發酵30分鐘。
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取一份菠蘿皮,壓扁,用膠刀取起,包在麵糰上
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用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液( d7 _$ s# y. @/ \' [5 P

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+ K' W  l) T. p% Z) m6 H/ D* \ 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。公仔箱論壇% x8 u8 l1 ~) y" z( W
公仔箱論壇, g) C  V  e* ]3 j6 H5 j

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