[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 1 }6 J7 q9 K3 [5 M) `$ u1 t
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 9 F  L- h- |) D0 j+ `
[操作程序]
& w" O, @" l6 t8 [tvb now,tvbnow,bttvb1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
, m9 E" B' Z* M. h) g0 kos.tvboxnow.com2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
4 I3 R. [! W. [" [6 A* ~& p$ A" m; O公仔箱論壇[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 公仔箱論壇* N1 C0 ?# x% _0 T$ Y3 J
[要领提示] 要泡透，口味浓些。