剩菜3 z0 k0 s: X+ c* H8 N7 _5 m2 k
4 z) i: L* }+ C2 ~# B公仔箱論壇柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
# o0 C. p- k. J誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
" B1 b; Y+ s6 bos.tvboxnow.com他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，os.tvboxnow.com/ E2 F4 c$ U1 B6 w2 r- K* {0 X7 @1 b
有點發喘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 Z" P Y( e; q9 h
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 os.tvboxnow.com5 X* A' z7 G' x+ w' A0 ~) X
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
3 r: t8 `0 S$ U) p3 i) e: f! i! q& \等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
) q, W( U* T, j i2 Uos.tvboxnow.com醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
) }0 z% X) T, A2 y; l) s8 T柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ 公仔箱論壇; u. H4 p, ?! `+ W( R* |' t6 a2 j
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
2 W; `' {6 j+ c7 W) K殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
5 p# f) C3 p3 M; ?% m1 B3 T0 Q原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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/ L+ i+ ~2 E2 z: u- b! ]; h公仔箱論壇買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
7 l: u) ^. q: L2 x; X! k$ w3 N- E* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~& Q/ f9 D8 n6 u對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 ! A( Y E7 X f& C
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
8 u* ]& }5 A4 o6 _在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 2 p7 F( m. j) Y6 t
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* G/ h# I" w+ l+ I5 D
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 os.tvboxnow.com! W5 B4 U7 @: p) t& I
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相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ e$ |* w7 w% ?! g; z# \
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其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
5 s: i+ O/ _( r J# {. Cos.tvboxnow.com通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
! p5 F. h5 Q8 ?+ B7 x( g+ \公仔箱論壇「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
* E. X% t3 Y* g/ X* n公仔箱論壇性傳染病。 $ L; h8 f1 N" k# h% e7 i9 e
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
) o+ P# ~& H( d. S比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
" d! _: d' I- Z! s, i: ?此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
) b5 ?1 q6 i5 T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
7 e9 A% H+ \, [tvb now,tvbnow,bttvb由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 公仔箱論壇( W1 W- ]0 Q1 ^* O/ k. g' ~, n
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。 公仔箱論壇& [3 k* N2 u( E! X2 t% K7 B
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! 公仔箱論壇* T8 b0 r& T8 J3 P. t
# ^( U! N6 T' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
n$ g" `- |; e& L: D: J我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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