材料：
4 l) V; l- P8 Q' ]$ M7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個5吋梳乎厘杯: K* y) e+ l, A5 |1 Z
忌廉芝士 100克
% n' f2 `& i: c0 P( P" `- W5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 1杯" |* m2 [' c$ e' }7 h6 K* R- m
麵粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J; O' o' r! A7 c
蛋黃 2個
# G3 i# | g+ {1 W2 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2個
8 s6 C( o1 v S. ~: B, ?. m3 W# ?6 M砂糖 2湯匙
0 R0 h+ d0 X! L5 V, Y( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他粉 1/4茶匙
`# q2 l* ^+ ^$ {; K% atvb now,tvbnow,bttvb糖霜（裝飾用） 少許/ B$ k. D, E) g! }2 q4 C$ T% f6 l
2 P: G4 X* F: o; f做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 }# v3 Z8 n& t& |, }
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
5 `8 E( p. l8 s; p牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士os.tvboxnow.com& t8 ?1 Z) B: L; ]
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合* T9 [/ {/ f* ], l
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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0 n, p( G; L0 s* h6 Y9 [小貼士：
( B0 k" W, T( e$ _若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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